36氪从多位靠近美团点评的人士处获悉，，，，，美团点评抵家事业群正在孵化一个名为“菜大全”的新项目，，，，，该项目隶属于“闪购”品牌，，，，，认真人为肖坤，，，，，向美团高级副总裁、抵家事业群总裁王莆中汇报，，，，，现在总部团队在十几人左右，，，，，已在北京上海武汉试点运营。。。。。。。据相识，，，，，肖坤是抵家事业群赋能营业线认真人。。。。。。。

36氪就此向美团点评求证，，，，，对方体现该项目属实，，，，，正在武汉等都会试点，，，，，且试点情形优异，，，，，摊主收入有数倍上升。。。。。。。“美团闪购此次试点，，，，，希望用数字化赋能和效劳标准化，，，，，资助菜市场升级线上谋划。。。。。。。”美团点评官方体现。。。。。。。

这个项目之以是值得关注，，，，，是由于从去年下半年起，，，，，美团点评扭转“无界线”打法，，，，，最先聚焦“food”主赛道，，，，，审慎入局和投入新营业，，，，，这是今年以来屈指可数的新项目。。。。。。。

“美团闪购板块去年增添最突出就是菜市场品类，，，，，年对年增添凌驾200%。。。。。。。”一位靠近美团点评的人士称。。。。。。。毫无疑问，，，，，这让美团点评看到了平台模式下生鲜品类的势能。。。。。。。

这个行动也意味着，，，，，现在美团点评在用两种模式探索生鲜抵家，，，，，一个是年头上线的自营前置仓营业“美团买菜”，，，，，另一个就是“菜大全”。。。。。。。“美团买菜偏向生鲜、水产品，，，，，菜大全偏向绿叶菜。。。。。。。”另一位靠近该项目的人士告诉36氪。。。。。。。

“菜大全”的模式是菜场代运营，，，，，也就是整合一个菜市场中各家摊贩们的菜品，，，，，做品控、打包，，，，，再以自力身牌的形象，，，，，入驻到外卖平台上。。。。。。。简而言之，，，，，就是解决菜场摊贩不懂运营的问题，，，，，把菜市场搬到线上。。。。。。。现在该模式下规模较大的玩家是菜老包、菜公社，，，，，这两家都是同时入驻了美团和饿了么。。。。。。。

美团点评高级总裁王慧文一经果真总结过闪购营业遇到的几大问题：货物标准化难题，，，，，买到的菜／水果跟线上展示纷歧致；；；；；；超市商家的低利润率无法笼罩打包、分拣、配送本钱；；；；；；超市的吞吐能力缺乏；；；；；；IT系统跟线上对接不畅。。。。。。。现在来看，，，，，菜大全选择的偏向是绕开超市、只做菜场。。。。。。樽即饲懊挥猩舷叩脑隽可袒В┑亩越樱⑶鬃越槿肫教ê吞分行囊徊愕脑擞方凇。。。。。。

据36氪相识，，，，，菜老包和菜场摊主、美团三方的加价分成模式是：菜老包从菜摊手上采购商品，，，，，加价40%卖给平台消耗者，，，，，菜摊商户分走28%，，，，，美团分10%，，，，，剩余2%归菜老包。。。。。。。

可以看出，，，，，这个模式下由于菜场的菜品价钱自己较低，，，，，且用户关于非标准的菜品价钱不敏感，，，，，因此有相对可观的加价空间，，，，，也令代运营方清静台方都能享有一定的利润。。。。。。。

今年1月，，，，，美团点评在上海推出“美团买菜”，，，，，之后进入北京、武汉。。。。。。。在不久前美团二季度财报会上，，，，，美团首创人王兴专门提及这一营业称“在北京和上海现在初显效果”。。。。。。。比起“美团买菜”接纳的前置仓做法，，，，，菜大全显然投入更低，，，，，也没有供应链压力，，，，，毛利相对更薄。。。。。。泄婺Ｇ绷Α。。。。。。

美团点评聚焦“food”主赛道、在战略上举行缩短已经展现效果，，，，，发动今年二季度全公司首次整体盈利。。。。。。。但生鲜抵家营业是贴近美团点评主赛道的营业，，，，，并且是下一个高频、刚需场景，，，，，美团点评也不允许自己错过。。。。。。。