各省、自治区、直辖市卫生厅局，，，，，，工业和信息化主管部分，，，，，，农业、畜牧、渔业厅（局），，，，，，商务厅，，，，，，工商局，，，，，，质量手艺监视局、收支境磨练检疫局，，，，，，食物药品羁系局：  

　　为贯彻实验《中华人民共和国食物清静法》（以下简称《食物清静法》），，，，，，做好食物生产、流通和消耗各羁系环节事情衔接，，，，，，严酷推行食物清静羁系职责，，，，，，有力、有序、有用地开展食物清静整理事情，，，，，，现就《食物清静法》实验的有关事宜通知如下：  

　　一、认真学习贯彻《食物清静法》，，，，，，依法推行羁系职责  

　　各地区、各部分要凭证《国务院办公厅关于认真贯彻实验食物清静法的通知》（国办发〔2009〕25号）精神，，，，，，认真组织学习《食物清静法》，，，，，，在地方政府向导下，，，，，，依据《食物清静法》、《农产品质量清静法》、《国境卫生检疫法》和国务院确定的部分职能分工以及相关部分规章，，，，，，进一步明确各羁系部分职责，，，，，，增强相同相助，，，，，，依法推行食物清静羁系职责。。。。。。。。国家各有关部分正在加速制订完善与《食物清静法》配套的规章制度，，，，，，在新的配套规章制度宣布前，，，，，，各食物清静羁系部分原则上要凭证现行划定开展监视执法事情，，，，，，并实时向上级主管部分报告《食物清静法》的贯彻实验情形以及好的履历和做法。。。。。。。。  

　　二、增强食物清静各环节的羁系，，，，，，做好事情衔接  

　。。。。。。。。ㄒ唬┭峡崾澄锷被筒鸵Ю驮市硎虑。。。。。。。。自2009年6月1日起，，，，，，各级卫生行政部分不再发放食物生产、流通和餐饮效劳单位的食物卫生允许证，，，，，，汇总食物生产、谋划和餐饮单位食物卫生允许证发放名单、允许证复印件和违法纪录情形，，，，，，划分转达同级质量手艺监视、工商行政治理和食物药品羁系部分。。。。。。。。申请人提交食物生产允许申请质料中，，，，，，不必再提供食物卫生允许证。。。。。。。。使用新的食物质料生产食物的，，，，，，未经国务院卫生行政部分清静性评估通过、准予允许的，，，，，，不得生产谋划。。。。。。。。2009年6月1日以后，，，，，，关于地方机构刷新和职能调解未完成的，，，，，，餐饮效劳和保健食物生产企业的允许事情，，，，，，由地方政府确定的部分继续按现行事情机制肩负相关事情并做好平稳过渡。。。。。。。。  

　。。。。。。。。ǘ）增强食物生产谋划各环节的一样平常羁系事情。。。。。。。。自2009年6月1日起，，，，，，各食物清静羁系部分要依法推行食物清静监视治理职责。。。。。。。。农业部分要凭证《农产品质量清静法》有关划定，，，，，，继续做好农产品质量清静监视治理事情。。。。。。。。工业和信息化、商务部分要制订行业的生长妄想和工业政策，，，，，，推进工业优化升级，，，，，，指导食物行业诚信系统建设。。。。。。。。工业和信息化部分要推进形成“政府指导、行业自律、社会监视、企业诚信”的食物清静包管长效机制，，，，，，增进食物行业康健生长。。。。。。。。商务部分要增强生猪屠宰行业治理，，，，，，抓好酒类流通治理，，，，，，继续做好酒类谋划者备案挂号制度和酒类流通附随单溯源制度等行业治理事情。。。。。。。。工商部分要增强对流通环节食物谋划者的监视检查，，，，，，依法查处违法谋划行为，，，，，，催促食物谋划企业建设进货磨练纪录制度，，，，，，依法增强对食物广告的羁系，，，，，，建设健全流通环节食物清静羁系相关制度。。。。。。。。质检部分要增强食物、食物添加剂和食物相关产品生产企业的监视检查，，，，，，催促企业建设健全食物清静控制步伐及各项纪录、报告制度，，，，，，监视生产企业落实食物清静主体责任；；；；；；要增强食物磨练机构资质认定和监视治理事情。。。。。。。。收支境磨练检疫机构对列入《收支境磨练检疫机构实验磨练检疫的收支境商品目录》内的收支口食物、食物添加剂和食物相关产品凭证《食物清静法》和《商检法》及实验条例的有关划定实验磨练；；；；；；要凭证食物清静国家标准对入口食物举行磨练，，，，，，继续做好口岸食物的监视治理事情，，，，，，依法增强入口食物生产企业注册治理和出口食物生产企业备案治理。。。。。。。。在食物清静国家标准宣布前，，，，，，对入口食物凭证现行食用农产品质量清静标准、食物卫生标准、食物质量标准和有关食物的行业标准实验磨练；；；；；；对已有入口纪录尚无食物清静国家标准的食物，，，，，，按原有划定举行磨练；；；；；；对入口预包装食物的中文标签、中文说明书凭证现行相关标准举行磨练。。。。。。。。各地卫生行政部分、食物药品羁系部分要凭证地方政府确定的职责，，，，，，做好食物清静综合协调、餐饮效劳和保健食物的监视治理事情；；；；；；2009年6月1日以后，，，，，，关于地方机构刷新未完成的，，，，，，现在认真的部分应继续肩负食物清静综合协调、餐饮效劳羁系事情。。。。。。。。各地监视治理部分要在地方政府向导下，，，，，，起劲配合地方人大机关加速制订小作坊和食物摊贩治理规则，，，，，，落实羁系步伐。。。。。。。。  

　。。。。。。。。ㄈ┳龊闷笠凳澄锉曜急赴甘虑。。。。。。。。自2009年6月1日起，，，，，，卫生部分认真食物企业标准备案事情，，，，，，质检部分不再认真食物企业标准备案事情，，，，，，之前已经备案的企业标准继续有用。。。。。。。。各有关部分要催促食物生产企业凭证《食物清静法》的划定举行自查整理，，，，，，企业生产的食物没有食物清静国家标准或者地方标准的，，，，，，应当制订企业标准，，，，，，作为组织生产的依据。。。。。。。。各省级卫生行政部分要凭证企业标准备案事情的要求，，，，，，开展食物企业标准备案事情，，，，，，增强企业标准备案治理事情，，，，，，完善相关事情制度。。。。。。。。卫生行政部分与质量手艺监视部分要在外地政府的向导下，，，，，，做好食物企业标准备案事情的衔接。。。。。。。。  

　。。。。。。。。ㄋ模┕娣妒澄锵喙夭菲笠瞪形。。。。。。。。各有关部分要催促食物相关产品，，，，，，特殊是食物容器、包装质料的生产单位，，，，，，凭证现行有关食物清静国家标准等相关划定组织生产，，，，，，并开展自查整理。。。。。。。。各生产单位要在2010年6月1日前完成自查整理事情，，，，，，并遵照相关划定和程序对未列入食物清静国家标准的食物相关产品及新品种向卫生部申请批准。。。。。。。。各有关部分要严肃攻击违规使用有毒有害质料生产食物容器、包装质料的行为。。。。。。。。各相关行业协会要增强自律、指导、相同，，，，，，组织本行业企业开展自查整理事情。。。。。。。。各相关羁系部分要起劲指导、催促并给予资助。。。。。。。。  

　　三、事情要求  

　。。。。。。。。ㄒ唬┩骋煌纺裕，，，，，提高熟悉。。。。。。。。食物清静直接关系宽大人民群众的身体康健和生命清静，，，，，，关系国家经济康健生长和社会协调稳固。。。。。。。。《食物清静法》的宣救济行，，，，，，对规范食物生产谋划运动，，，，，，提防食物清静事故爆发，，，，，，增强食物清静羁系事情的规范性、科学性和有用性，，，，，，提高我国食物清静整体水平，，，，，，具有主要意义。。。。。。。。各地区、各部分要从深入贯彻落实科学生长观、周全推进依法行政和建设责任政府的高度，，，，，，从维护人民群众基础利益出发，，，，，，充分熟悉《食物清静法》实验的主要意义，，，，，，要把周全贯彻实验《食物清静法》作为一项主要事情列入议事日程，，，，，，把实验《食物清静法》作为一项恒久事情抓紧抓好、抓出效果。。。。。。。。  

　。。。。。。。。ǘ）扎实推进食物清静整理事情。。。。。。。。各地区、各部分要凭证《国务院办公厅关于印发食物清静整理事情计划的通知》（国办发〔2009〕8号）要求，，，，，，增强食物清静整理事情的组织向导，，，，，，制订事情计划，，，，，，完善事情制度，，，，，，明确责任，，，，，，狠抓落实，，，，，，坚决查处违法食物生产谋划重大案件。。。。。。。。要以贯彻实验《食物清静法》为契机，，，，，，下大刻意、花鼎实力，，，，，，从严酷落实《食物清静法》各项制度入手，，，，，，系统、有序地解决好从农田到餐桌整个食物链各环节保存的食物清静问题。。。。。。。。肩负综合协调职责的部分要在地方人民政府的统一直导下，，，，，，做好食物清静整理事情的综合协调，，，，，，组织提出食物清静年度监视治理妄想，，，，，，并实时向地方人民政府报告事情开展情形。。。。。。。。  

　。。。。。。。。ㄈ┤险婀岢怪葱惺澄锴寰脖曜。。。。。。。。各地要组织各食物清静监视治理部分、食物企业、行业组织学习贯彻食物清静相关标准。。。。。。。。卫生部建设食物清静国家标准审评委员会，，，，，，会同有关部分在整合完善乳品质量清静标准的同时，，，，，，启动整合现行有用的食物相关标准，，，，，，提高标准的统一性，，，，，，对现行的食用农产品质量清静标准、食物卫生标准、食物质量标准和有关食物行业标准举行梳理整合，，，，，，统一宣布为食物清静国家标准。。。。。。。。各地区、各部分要增强标准执行的跟踪评价和宣传贯彻，，，，，，使食物企业严酷凭证标准组织生产谋划，，，，，，自觉推行标准划定的手艺性要求，，，，，，夯实食物清静的事情基础。。。。。。。。在新的食物清静国家标准宣布之前，，，，，，原有食物相关标准继续有用。。。。。。。。各地区、各部分要将标准执行情形向卫生部分转达。。。。。。。。  

　。。。。。。。。ㄋ模┰銮课：嗖夂推拦老低辰ㄉ。。。。。。。。卫生部近期将建设食物清静危害评估委员会，，，，，，组建食物清静危害评估中心，，，，，，会同有关部分制订天下食物清静危害监测妄想框架。。。。。。。。各地要加速组建食物清静（含保健食物）危害评估机构，，，，，，团结本。。。。。。。。ㄇ⑹校┫质担，，，，，合理妄想，，，，，，一直提高食物中有毒有害物质判断排查、危害评估和预警能力，，，，，，尽快肩负食物清静危害评估使命，，，，，，搭建天下食物清静危害评估系统。。。。。。。。增强食物清静危害监测系统建设，，，，，，力争使用两年左右的时间，，，，，，在天下建设起笼罩食物生产谋划各环节和各。。。。。。。。ㄇ⑹校⑹校ǖ兀⑾夭⒅鸩窖由斓脚┐宓氖澄镂廴疚铩⑹吃葱约膊〖嗖夂妥苌攀呈硬煜低常，，，，，建设食物清静有害因素与食源性疾病监测数据库，，，，，，逐步实现建设与国际接轨的食源性疾病监测、视察、报告和数据剖析机制。。。。。。。。落实各级医疗单位食源性疾病、食物中毒等食物清静事故的报告责任，，，，，，建设事故监测、报告和处置惩罚事情机制。。。。。。。。各地要协调建设部分间信息相同平台，，，，，，依托先进科技实力和手段，，，，，，调动各方资源，，，，，，实现信息的互联互通、资源共享，，，，，，提高信息治理水平和综合使用效果，，，，，，加速食物清静信息统一宣布制度建设，，，，，，推行法定职责宣布食物清静信息。。。。。。。。  

　　各地在执行《食物清静法》和本通知中的问题，，，，，，请实时函告上级主管部分。。。。。。。。  

　　卫生部、工业和信息化部 

       农业部、商务部 

       工商总局、质检总局、食物药品监视治理局  

　　二○○九年六月五日