零食是健身减肥的天敌?良品铺子要突破这个刻板印象。。。。。。。

8月16日，，，，，良品铺子良品铺子正式官宣：着名主持人沈梦辰成为旗下子品牌“良品飞扬”品牌挚友，，，，，并开启子品牌首场抖音直播，，，，，134万网友在线寓目，，，，，3000箱奶昔很快被抢空

值得注重的是，，，，，继今年5月宣布儿童零食物牌“良品小食仙”后，，，，，良品铺子聚焦细分赛道再加码，，，，，而这次瞄准的是健身人群、体重治理人群，，，，，主打代餐解决计划，，，，，为其提供体重治理的营养和能量支持。。。。。。。

据国家体育总局宣布《全民健身指南》显示，，，，，凭证统计数据展望，，，，，2016年-2025年，，，，，中国运动健身人数将以39%的速率增添，，，，，到2030年妄想增添至5.3亿。。。。。。。

与此同时，，，，，健身人群需求市场空间虽然辽阔，，，，，就目今海内健身代餐市场来说，，，，，也保存着品牌匮乏、渠道散乱、标准化缺失、产品同质化等问题。。。。。。。

定位高端零食物牌，，，，，“后入局”者良品铺子显然有备而来：通过一连品牌立异和科研立异加码，，，，，拓展细分赛道开发更辽阔市场空间同时，，，，，其所具备差别化产品优势也正越发凸显。。。。。。。

再推健身代餐零食，，，，，瞄准超5亿健身人群

此次良品铺子最新宣布健身轻零食子品牌 “良品飞扬”，，，，，为泛健身人群、专业健身人士量身打造。。。。。。。定位于为18-35岁女性提供代餐、体重治明确决计划，，，，，做高端康健轻零食向导者。。。。。。。

就产品而言，，，，，其焦点分为三大系列：轻卡系列、形控系列、曲致系列。。。。。。。三大系列凭证差别健身人群的差别运动量需求区分。。。。。。。以轻卡系列为例，，，，，其主要针对有体重治理需求的非健身人群，，，，，从产品的功效特征上来说，，，，，具备轻碳水、少脂肪、控能量等特点。。。。。。。形控哥曲致系列则更适合专业健身人群，，，，，其产品的功效特征包括了抗糖、阻脂、燃卡、平衡瘦身等。。。。。。。

不可否定，，，，，健身人群消耗市场尚是蓝海。。。。。。。

凭证中商工业研究院数据，，，，，2018年中国商业健身市场规模达983亿，，，，，近年复合增速超12%，，，，，远高于成熟健身市场国家。。。。。。。而在经常加入磨炼生齿数目亦是逐年攀升，，，，，预计2020年占比将达39.2%，，，，，抵达4.3亿人。。。。。。。另凭证国家体育总局宣布的《全民健身指南》，，，，，经统计数据展望，，，，，到2030年中国运动健身人数妄想增添至5.3亿。。。。。。。

仅代餐市场而言，，，，，凭证2019年华南理工大学与广东省农村电子商务协会团结宣布的首份代餐粉行业白皮书，，，，，我国代餐粉市场正泛起强劲的上升势头，，，，，并坚持逐年30%以上的增添率。。。。。。。预计到2023年，，，，，市场需求规模将从现在的60亿元增添到180亿元。。。。。。。

良品铺子结构已久。。。。。。。

据产品研发事业部认真人凌均建先容，，，，，早在2018年，，，，，良品铺子就已着手结构细分市场，，，，，经由1年多准备，，，，，才完成“良品飞扬”产品设计妄想、研发。。。。。。。

这次 “良品飞扬”系列产品，，，，，通过深度研发，，，，，依托于“三重控糖”等多项研发原理和加工手艺，，，，，将解决细分市场消耗者更深层的需求。。。。。。。

据官方先容，，，，，8月首批上线良品飞扬，，，，，分为曲致、形控，，，，，系列三大系列，，，，，主打代餐解决计划，，，，，包括“三重控糖”卵白代餐奶昔、低GI饼干、轻果谷物棒、低脂鸡胸肉、低脂鸡蛋干、低脂魔芋等27款产品。。。。。。。

“高精尖”团队打底，，，，，健身零食背后潜在“黑科技”

拥有大宗健身人群且正快速增添的健身消耗市场自然远景辽阔，，，，，但想要从中分羹却并禁止易。。。。。。。

就从消耗端的痛点来说，，，，，现实上，，，，，关于许多健身人群来说，，，，，零食一直让人有爱又恨。。。。。。。一方面，，，，，在强烈运动之后，，，，，几多想要吃一些零食增补能量，，，，，但另一方面，，，，，多油、高糖的零食又可能让半年的健身效果白搭。。。。。。。反应到供应端，，，，，这需要食物企业迈过行业研发门槛去攻克响应的手艺难题。。。。。。。

良品铺子此次推出良品飞扬品牌系列零食，，，，，就是要作废健身人群吃零食的“后顾之忧”，，，，，而在这背后依赖的则是科学的研发路径和通过恒久测试得出的研发计划。。。。。。。

以主推“卵白代餐奶昔”举例，，，，，这款奶昔产品之以是能够知足健身人群的抗糖需要，，，，，焦点在于其中的“三重控糖”手艺，，，，，该项手艺由良品铺子首创，，，，，正在申报国家专利。。。。。。。

什么是“三重控糖”?指一重低升糖，，，，，即无蔗糖配方;二重滋扰糖，，，，，即用白芸豆提取物减缓碳水消化吸收;三重抑制糖，，，，，通过L-阿拉伯糖抑制肠道蔗糖酶活性，，，，，“三重控糖”独家手艺和21种营养元素配方，，，，，解决了市面上大大都代餐产品的短板，，，，，上百次测试筛选的6种口胃解决了难喝的痛点。。。。。。。《消耗者报道》基于第三方检测数据和盲测给予4.5分的高评分。。。。。。。

看似通俗的卵白代餐奶昔，，，，，研发历程充满挑战。。。。。。。不但是“三重控糖”手艺的应用，，，，，在配方设计上，，，，，代餐产品主要是通过控制能量摄入控制体重，，，，，因此在设计产品功效时，，，，，还需要包管好喝、有营养。。。。。。。以是，，，，，通过设计配方添加矿物质、维生素、氨基酸，，，，，仅一小瓶奶昔内里就有21种营养物质，，，，，这是研发团队和产品司理一直测试、调解后得出的效果。。。。。。。

除此以外，，，，，良品飞扬系列尚有不少“黑科技”：海内首款具有低GI认证标识并纳入低GI食物中国数据库的饼干，，，，，有中温灭菌手艺、独家“良品风韵研发复合调味料”专利的低脂鸡胸肉，，，，，率先接纳膳食纤维(益生元)赋形黏合工艺的谷物能量棒.......多项独家研发手艺申报国家专利中。。。。。。。

显然，，，，，良品铺子在健身零食和代餐产品上的手艺、功效突破，，，，，得益于其恒久在研发方面的投入，，，，，以及对高端人才的引进。。。。。。。

早在2019年，，，，，良品铺子就已启动健身零食系列妄想和研发。。。。。。。今年7月9日，，，，，良品铺子营养食物有限责任公司建设，，，，，该公司谋划规模包括营养食物手艺领域内的手艺研发、手艺咨询与手艺效劳等，，，，，并设立良品铺子营养康健研究院和产品院和产品研发中心。。。。。。。留学海归和海内985、211等院校食物科学、食物营养、生物工程等领域硕博士研究生、注册营养师组成50多人研发工程师团队，，，，，包管切入细分市场产品具有更强的竞争力。。。。。。。

良品铺子方面先容，，，，，未来针对细分市场，，，，，主要聚焦在产品端，，，，，消耗者洞察，，，，，产品研发的立异，，，，，以深度、开放式研发解决细分市场消耗者深层需求，，，，，未来还会逐步建设良品铺子研发系统平台，，，，，协同、发动整体供应链生长。。。。。。。

差别化突围，，，，，零食细分市场角逐再升温

从今年5月宣布儿童零食物牌“良品小食仙”，，，，，到此次宣布健身轻零食 “良品飞扬”，，，，，良品铺子围绕高端零食战略，，，，，在零食细分赛道的探索一连加速，，，，，这正是休闲食物行业生长的时势所趋。。。。。。。

商务部流通工业增进中心曾在《消耗升级配景下零食行业生长报告》中指出，，，，，只管零食行业近年来泛起出蓬勃生长态势，，，，，但仍保存“同质化严重”“重营销、轻研发”“质量清静问题频出”等症结。。。。。。。而在业内人士看来，，，，，通过结构细分赛道，，，，，打造差别化产品结构市场，，，，，富厚产品的功效性、提高附加值正是休闲食物突破行业天花板的要害。。。。。。。

对此，，，，，良品铺子营养研究院院长兼首席科学官俞伟祖也体现，，，，，现在海内休闲零食行业普遍保存“同质化”的，，，，，要破题，，，，，需要企业有焦点手艺，，，，，这才是有差别化，，，，，才华改变行业名堂。。。。。。。

“现在就海内休闲零食行业，，，，，较量合适研发占比为0.5%。。。。。。。并且供应商也需要引领，，，，，由于缺乏研发、升级换代的能力，，，，，需要如良品铺子这样的品牌型企业去带动研发立异。。。。。。。”关于目今海内休闲零食行业现状和痛点，，，，，俞伟祖以为，，，，，良品铺子目今要做的是工业链同盟，，，，，通过引进外洋最先进生产线，，，，，寻找、引进手艺转化、运用等方法，，，，，提升食物工业链整体的手艺水平。。。。。。。

凭证良品铺子在2019年年度报告中宣布数据，，，，，报告期内，，，，，良品铺子的研发用度达2736万元，，，，，同比增添31.50%。。。。。。。

可以看到，，，，，聚焦焦点的手艺和研发能力，，，，，这已经引起了越来越多海内休闲食物龙头企业的重视，，，，，而在此配景下，，，，，休闲食物企业在细分市场的角逐也最先逐渐升温。。。。。。。

对此，，，，，国信证券就在研报中提出，，，，，康健需求倒逼食物行业重塑升级，，，，，越来越多的品牌正通过“新产品+新包装+新营销”精准结构康健赛道。。。。。。。就休闲食物行业而言，，，，，市场规模已超万亿元，，，，，康健零食泛起高增态势，，，，，消耗人群拓展为其增添托底，，，，，别的，，，，，随着消耗场景拓展，，，，，正餐化趋势倒逼康健需求释放，，，，，超8成用户将康健视为零食选摘要素。。。。。。。

但也需要注重的是，，，，，仅就此次良品铺子瞄准的健身零食市场而言，，，，，着实尚属于“蓝海”市场。。。。。。。在良品飞扬系列产品上市前，，，，，市场上常见的健身零食物牌仅有个别的入口品牌和海内创业品牌。。。。。。。前者诸如英国的Grenade、美国的Herbalife，，，，，此后者也有野兽生涯、MISSZERO、智食分子等，，，，，但整体来说市场普及度不高。。。。。。。

正是在此配景下，，，，，良品铺子看好健身零食市场和代餐市场，，，，，并以为这背后是消耗升级的大趋势。。。。。。。

海内休闲食物生长，，，，，可分为吃饱、吃好、吃的更康健三个阶段。。。。。。。“未来不但是提供产品，，，，，是凭证细分场景、细分需求提供周全的解决计划和效劳，，，，，好比针对健身代餐，，，，，内部客服团队正在同步做营养师相关培训”，，，，，在良品铺子CEO杨银芬看来，，，，，代餐市场是是看好的，，，，，背后是消耗升级的大趋势，，，，，对更康健更营养食物的需求，，，，，这是一个一连需求，，，，，蕴涵着重大的商机。。。。。。。