进入大暑节气，，，，，，天气闷热难耐，，，，，，每冲出到室外，，，，，，都需要勇气与刻意。。。。。。然而就算云云，，，，，，仍有一些需要暂时起意要购置的物品，，，，，，好比杀虫剂、花露珠和一个冰淇淋。。。。。。这时唯一的选择就是便当店。。。。。。离家近、冷气足、店堂恬静，，，，，，这都是在大暑天选择一个店肆的须要条件。。。。。。

到了便当店，，，，，，发明人竟许多。。。。。。夏日的黄昏，，，，，，便当店成为纳凉和休闲的好行止。。。。。。有孩子在内里喝冷饮，，，，，，大人买一点小物品，，，，，，还的人坐在窗边长凳上吃盒饭，，，，，，望向窗外的马路。。。。。。有一位少年显着是在蹭冷气，，，，，，他坐在那里看一本画报。。。。。。

伙计也很忙碌，，，，，，一直地招呼主顾，，，，，，也借机推销商品。。。。。。在结账时，，，，，，伙计问我有没有APPle pay，，，，，，平台正在做满减运动，，，，，，然后他又不失时机地向我先容一款自制月饼——原来又快到中秋，，，，，，所有的节日似乎都是由零售商率先提倡的。。。。。。

在店里吃完冰淇淋，，，，，，没有理由再停留，，，，，，慢悠悠脱离。。。。。。转身望去，，，，，，便当店灯光闪亮，，，，，，像一座灯塔，，，，，，照亮了一方天地，，，，，，临街店肆都黯淡无光，，，，，，只有便当店是这条街上最闪灼的店肆。。。。。。

出来时，，，，，，手中不但有预计购置的商品，，，，，，还买了明天的早饭与一点零食。。。。。。现在，，，，，，便当店是主要的补给站，，，，，，也是喝一杯咖啡、吃一块糕点的休闲地，，，，，，像一位不亲不疏的“同伴”，，，，，，矜持地坚持一定密度的联系。。。。。。

生涯不可没有便当店，，，，，，或者说，，，，，，快节奏的生涯不可没有便当店。。。。。。据中国连锁谋划协会宣布的数据，，，，，，连锁百强的便当店，，，，，，主战场基本在省会及省会以上的都会，，，，，，只有30%在的企业在地县级市场。。。。。？？？？？？？？煽闯，，，，，，越是高线的都会，，，，，，便当店的生长就越快。。。。。。便当店与都会的生涯节奏亲近相关。。。。。。想想也是，，，，，，若是把便当店搬到县镇，，，，，，就失去了便当店的优势，，，，，，由于生涯圈子自己就小，，，，，，节奏也没那么快，，，，，，对便当的需求反倒没有这么迫切了。。。。。。

1992年，，，，，，中国最先泛起了第一家便当店，，，，，，是7-11在深圳开的一家店。。。。。。二十多年已往，，，，，，便当店早由新鲜事物变为寻常所见，，，，，，成了随处可见的商业形态。。。。。。但现在的便当店与当初的便当店不可同日而语。。。。。。经由生长，，，，，，现在的便当店容纳性更强，，，，，，内容更富厚，，，，，，与生涯也更贴切，，，，，，随着消耗者的接受与认可，，，，，，便当店徐徐成为都会生涯的不可或缺。。。。。。

在都会文化的构建中，，，，，，便当店也涂上了浓墨重彩的一笔。。。。。。便当店，，，，，，尤其是连锁便当店，，，，，，他们在保有共性特征的同时，，，，，，每开到一个都会，，，，，，经由视察与生长，，，，，，厥后都徐徐带上了地区的特色，，，，，，扎下根来的便当店在某一方面成为这个都会的代言人。。。。。。北京的罗森与上海的罗森差别，，，，，，各地的全家也都纷歧样。。。。。。每个都会的连锁便当店不但有零售商自己的明确，，，，，，还鲜明地打上都会的烙印。。。。。。

便当店的温情

记得有次去外地出差，，，，，，住的地方是个老城区，，，，，，周边少有商业设施。。。。。。在另一条街，，，，，，有一家很小的罗森便当店。。。。。。出差的那几天，，，，，，基本上天天都去一次，，，，，，喝一杯咖啡，，，，，，吃个甜品，，，，，，有次还打包了盒饭回去吃，，，，，，这些食物消除了在生疏都会的那份隔膜感。。。。。。那次出差做了什么倒遗忘了，，，，，，但罗森的咖啡和盒饭却一直印象深刻。。。。。。对某个都会的影象，，，，，，食物留下的印象最鲜明，，，，，，经由品尝的影象才更深刻。。。。。。

许多便当店都是24小时营业，，，，，，或者18小时，，，，，，便当店超长的营业时间成为都会夜生涯的一盏明灯，，，，，，或者它是都会最晚熄灭的那盏灯。。。。。。由于有这灯的保存，，，，，，才让都会更有温情。。。。。。

一位经常加班到深夜的朋侪，，，，，，每次下了班，，，，，，他说只要看抵家周围的便当店在亮着灯、营着业，，，，，，他就以为还没被旋转的都会飞车扬弃，，，，，，他还与这个都会共呼吸，，，，，，仍在被这个都会温情地包裹着。。。。。。他说的那种感受，，，，，，或许是以为，，，，，，便当店是都会的一部分，，，，，，他下班的时间，，，，，，便当店没有由于深夜而把他拒绝在外，，，，，，仍像往常一样在接待他。。。。。。

我也有一次深夜去便当店的履历。。。。。。家人住院，，，，，，我们到便当店买水，，，，，，随处都黝黑黯淡，，，，，，无意有车驶过，，，，，，这是唯一可在路上见到的光。。。。。。望已往，，，，，，只一个地方亮着灯，，，，，，是便当店。。。。。。伙计在忙碌着，，，，，，正在煮茶叶蛋，，，，，，他们的忙让人以为心安，，，，，，批注生涯还处于秩序之中。。。。。。我们买了水，，，，，，在长桌旁小坐了一会儿，，，，，，吃了一个茶叶蛋，，，，，，似乎又充满了实力和希望。。。。。。

若是说，，，，，，不管有怎样的境遇，，，，，，这个都会总会张开双手接待你、用温暖的胸膛迎接你的话，，，，，，那么便当店就是这个拥抱的最好诠释。。。。。。没有什么比便当店更为坚守的了，，，，，，他总在那，，，，，，不离不弃，，，，，，不紧不慢。。。。。。

每一处生涯场景里的便当店

现在成熟的便当店更像一个小型社区，，，，，，在这里能缴费、充值，，，，，，完成种种和生涯有关事项的治理，，，，，，还能谈天、购物，，，，，，相互交流见闻。。。。。。由于离社区近，，，，，，伙计与主顾建设了更为亲热的情绪。。。。。。

上次在便当店买工具，，，，，，排在我前面的人拿了一双拖鞋，，，，，，伙计刷码后说：“这种40多块，，，，，，挺贵，，，，，，要不再去找一种自制的。。。。。。”那位主顾果真拿了拖鞋转身回去了。。。。。？？？？？？？？吹秸庖荒痪褂械隳母卸，，，，，，这是一种信托与被信托的交流。。。。。。伙计为主顾着想，，，，，，主顾也愿意接受这样的建议。。。。。。唬；；；；Ｉ杏幸淮，，，，，，伙计向排队交款的人推销一种面包，，，，，，他推销得很认真，，，，，，说再卖不动就只能消除耗了，，，，，，没想到的是，，，，，，包括我在内，，，，，，每人都像是受到了感召，，，，，，各买了一只，，，，，，解决了他的难题。。。。。。

便当店与生涯息息相关，，，，，，这种亲近度让其在生涯场景中能获得差别的展现。。。。。。便当店还泛起在影戏中和文学作品里，，，，，，成为主要的配景。。。。。。《重庆森林》里的梁朝伟在便当店买凤梨罐头；；；；；；；《春娇与志明》中，，，，，，春娇无望地站在便当店前望向前方；；；；；；；尚有日本作家村田沙耶香写的《人世便当店》，，，，，，获得第155届的芥川奖，，，，，，值得一提的是作家自己就在便当店事情，，，，，，领奖那天，，，，，，她在便当店上完班才去领奖。。。。。。

便当店有时不但是展现商品，，，，，，也展现了内在的文化。。。。。。一位网友说天天中午都要到楼下的7-11，，，，，，不是为了买工具，，，，，，而是为了看“画”。。。。。。为了与店内促销运动配合，，，，，，伙计创意地画出响应的海报张贴在店内，，，，，，这种海报屏弃了机械和无趣，，，，，，加进了伙计自己的创意，，，，，，画面灵动、文字有趣，，，，，，很是吸引人。。。。。。为了看“画”而去便当店，，，，，，这个理由生怕空前绝后了。。。。。。

与食物有关的便当店

便当店里的关东煮、包子、饭团、鱼丸，，，，，，冬天的热饮、炎天的冰淇淋，，，，，，每一季都有响应食物在吸引你的味蕾，，，，，，便当店像是一个有重大潜能的食物宝藏，，，，，，这种宝藏吸引主顾去挖掘，，，，，，也吸引主顾碰撞出味道的火花。。。。。。便当店最吸引人的地方与“吃”有关。。。。。。

除了通例商品，，，，，，更多的是那些特色自制食物。。。。。。便当店独吞的食物，，，，，，是主要的竞争力。。。。。。自制食物，，，，，，禁止易模拟，，，，，，尚有独家味道。。。。。。每家便当店出售的食物，，，，，，给出的都是自己对食物的明确与解决计划。。。。。。最近有人推荐北京7-11的老坛酸菜包，，，，，，酸爽微辣，，，，，，口感十足。。。。。。这样的酸菜包也只有在7-11能吃到，，，，，，这是7-11无法复制的竞争力。。。。。。

消耗者在意的是味道与口感，，，，，，但一只酸菜包的背后却体现的是焦点竞争力，，，，，，所有的焦点直指企业的供应链。。。。。。一只酸菜包，，，，，，关乎商品的研发、配料、生产、配送、再加工，，，，，，所有的环节都需要有专门的手艺与链条做支持，，，，，，少哪一个，，，，，，都无法把适口的酸菜包销售到主顾手中。。。。。。中国连锁谋划协会会长裴亮说：“支持中国特色、地方特色、支持好吃背后的实力，，，，，，着实是商品力，，，，，，是企业供应链的焦点能力。。。。。。”

像罗森、全家、7-11这些着名连锁便当店，，，，，，之以是能获得消耗者的普遍认可与共识，，，，，，最主要的缘故原由是食物，，，，，，来自他们自行研发与生产的食物，，，，，，这才是最吸引消耗者的地方。。。。。。特殊的食物味道里，，，，，，消耗者与店肆才更易爆发亲近的关联。。。。。。而一些不可熟的便当店，，，，，，缺失的也正是云云。。。。。。他们只卖通例商品，，，，，，没有焦点自制食物，，，，，，在竞争来暂时，，，，，，这也最易被取代。。。。。。

由于有便当店，，，，，，让许多人的早餐从迁就应付酿成适口知足；；；；；；；也由于有便当店，，，，，，能便捷地从饥肠辘辘到瞬间饱腹；；；；；；；还由于有便当店，，，，，，可随时用食物暂时缓解一下压力，，，，，，找到一个出口。。。。。。

来自家乡的便当店，，，，，，让乡愁有了船票；；；；；；；在异乡的便当店，，，，，，温暖是慰藉；；；；；；；在熟悉的便当店，，，，，，被亲热与关爱萦绕；；；；；；；在生疏的便当店，，，，，，找到熟稔与轻松。。。。。。

在都会生涯里，，，，，，便当店是无法忽略的保存。。。。。。便当店是都会生涯的见证，，，，，，成为都会生涯的缩影。。。。。。便当店也让都会文化更多样、更真实。。。。。。