6月25日，，，，，，，，日本3家大型便当店公司2018年度的结算已经宣布了。。。。。。。。由于“24小时营业”体制重新评估，，，，，，，，天下的媒体都盯着便当店的决议眼光，，，，，，，，不过，，，，，，，，它们的业绩依旧是坚挺的。。。。。。。。另外，，，，，，，，由于谋划结构差别，，，，，，，，仅用宣布的数字很难看出眉目，，，，，，，，从决算数据几多照旧可以看出店肆运营质量，，，，，，，，以及关于即将爆发的政策转变，，，，，，，，各公司怎样面临。。。。。。。。

图片/联商图库

7-11业绩坚挺，，，，，，，，独领风流

从中的销售额看，，，，，，，，7-11总业绩为 6万7912亿日元，，，，，，，，同比为112.5％，，，，，，，，全家便当店总业绩为6172亿日元，，，，，，，，同比为96.9％，，，，，，，，罗森便当店总业绩为7006亿日元，，，，，，，，同比为106.6％。。。。。。。。

7-11在零售事业方面，，，，，，，，7-11在日本海内及中国的便当店销售额为9554亿日元，，，，，，，，以北美为中心的外洋便当店事业销售额为2万8210亿日元、伊藤洋华堂等超市事业销售额为1万9030亿日元，，，，，，，，业绩较量突出。。。。。。。。崇光西武百货店为5920亿日元。。。。。。。。唯一减收的全家便当店被罗森便当店凌驾了。。。。。。。。

从显示主业收益能力的营业利润看，，，，，，，，7-11为4115亿日元，，，，，，，，同比为105.1％，，，，，，，，全家为516亿日元，，，，，，，，同比为123.7％，，，，，，，，罗森为608亿日元，，，，，，，，同比为92.3％。。。。。。。。

7&i在零售方面，，，，，，，，7-11在海内便当店创下2467亿日元效果，，，，，，，，外洋便当店为920亿日元，，，，，，，，超市为210亿日元，，，，，，，，百货店为40亿日元。。。。。。。。罗森是由于设立银行等新营业，，，，，，，，用度开支加大，，，，，，，，收益镌汰。。。。。。。。从收益细目结构看，，，，，，，，罗森的营业利润为483亿日元，，，，，，，，成城石井为74亿日元，，，，，，，，音乐·映像软件娱乐事业为45亿日元，，，，，，，，金融关联事业22亿日元，，，，，，，，泛起出显着的多元化结构，，，，，，，，一种起劲生长的态势。。。。。。。。

从本期纯利润情形看，，，，，，，，7-11为2030亿日元，，，，，，，，同比为112.1％。。。。。。。。7-11仍是有压倒性优势，，，，，，，，营业收入和收益泛起一致性增添。。。。。。。。全家便当店为454亿日元，，，，，，，，同比为134.8％，，，，，，，，镌汰了亏损，，，，，，，，通过尤尼与唐吉可德的生意，，，，，，，，降低了却构刷新用度。。。。。。。。罗森为256亿日元，，，，，，，，同比为95.4％，，，，，，，，谋划结构调解直接影响利润。。。。。。。。

罗森开店多、全家关闭多

从各企业2018年度决算的增补资料中，，，，，，，，值得关注的是，，，，，，，，加牛耳普遍反应的缩短24小时营业体制，，，，，，，，5月份，，，，，，，，在7-11董事会大门外，，，，，，，，加牛耳协会示威的声音犹在，，，，，，，，经济工业省已经明确要深入视察，，，，，，，，适时调解海内便当店营业时间。。。。。。。。在店肆数目方面，，，，，，，，7-11为 20876个店，，，，，，，，其中开店1389，，，，，，，，关闭773个，，，，，，，，全家便当店为15513个店，，，，，，，，其中开店130个，，，，，，，，继2017年关闭1119个店以后，，，，，，，，2018年又关闭1000个店，，，，，，，，起源实现了瘦身效率化目的。。。。。。。。罗森是14659个店，，，，，，，，其中开店1067个，，，，，，，，关闭400个，，，，，，，，店肆数目和全家差未几，，，，，，，，全家略多一些。。。。。。。。

从以后几年趋势看，，，，，，，，若是24小时营业时间转变，，，，，，，，加牛耳的收益结构、劳动活力获得适当的激励，，，，，，，，那么，，，，，，，，店肆数目可能会泛起响应调解。。。。。。。。不管怎样，，，，，，，，从加牛耳的示威对抗可以投射出，，，，，，，，日本便当店的数目基本抵达峰值，，，，，，，，很难一连向上。。。。。。。。

店肆运营，，，，，，，，7-11商品力一连领先

上述企业的店肆，，，，，，，，客流量、脱销商品·效劳怎样？？？？？？？？以下比照看看主顾数、客单价、平均日销售。。。。。。。。数据显示，，，，，，，，7-11的商品力带来的聚客力，，，，，，，，一连领先于另外两家企业。。。。。。。。虽然罗森在追求数据化、提高店肆效劳效率，，，，，，，，全家在借鉴唐吉可德、追求单品聚合效应，，，，，，，，可是，，，，，，，，总体上看不出效果。。。。。。。。

从2019年日本天下便当雇主顾知足度视察效果看，，，，，，，，全家没有排进前4位，，，，，，，，雄踞北海道的乐成便当店一连几年位居主顾知足度评价第一，，，，，，，，与他们属地化商品开发、效劳便捷等因素有直接关系，，，，，，，，在北海道的区域内，，，，，，，，7-11也无法左右乐成便当店的效劳力。。。。。。。。从宣布的数据较量看，，，，，，，，全家便当店平均客人数比罗森多100人以上，，，，，，，，罗森的客单价要横跨80日元以上。。。。。。。。按一样平常商业主顾支持率来看，，，，，，，，全家店肆主顾支持率，，，，，，，，或者叫聚客效果要比罗森强一些，，，，，，，，依赖部分点心食物等优质商品，，，，，，，，提高客单价支持的罗森，，，，，，，，要坚持这个特点禁止易。。。。。。。。

全家和罗森战略脱离，，，，，，，，效果值得期待

2019年2月27日，，，，，，，，大阪府东大阪市的7-11加牛耳松本实敏在东京召开记者会，，，，，，，，体现一起事情的妻子在2018年5月因癌症去世，，，，，，，，泛起用工主要，，，，，，，，松本先生疲劳不堪，，，，，，，，申请深夜休息，，，，，，，，没有获批，，，，，，，，在难以支持的情形下，，，，，，，，2019年2月1日破晓1点～6点，，，，，，，，卸下了“24小时营业”的招牌，，，，，，，，闭店休息。。。。。。。。效果在2019年2月7日与7-11区域认真人面谈时，，，，，，，，收到支付1700万日元违约金罚浚浚？？？？？畹耐ㄖ椤！。。。。。。由此点燃了24小时营业过长、导致疲劳的问题。。。。。。。。7-11的动向首先受到关注，，，，，，，，在全家、罗森松动思量调解营业时间的情形下，，，，，，，，7-11很不情愿，，，，，，，，以至于生长到社长更替。。。。。。。。这件事导致的便当店营业体制怎样转变，，，，，，，，随着经济工业省的深度介入，，，，，，，，年底可能见分晓。。。。。。。。2019年6月26日，，，，，，，，经济工业省决议着手正式视察，，，，，，，，目的是改善劳动情形，，，，，，，，制订可一连生长的便当店业界的目的。。。。。。。。

另一方面，，，，，，，，罗森和全家的战略泛起分解，，，，，，，，不像7-11继续专注于产品自己，，，，，，，，而是借助其他实力多元化生长。。。。。。。。罗森的母公司三菱商事的支持力度很大，，，，，，，，新设立的罗森银行的金融效劳会是一个新的业绩支点，，，，，，，，与便当店销售相辅相成，，，，，，，，加上AI数据化工具的普及化，，，，，，，，各人普遍乐观期待。。。。。。。。全家也和唐吉可德、T积分、乐天等外部公司营业相助中，，，，，，，，追求新的战略机缘。。。。。。。。有意思的是，，，，，，，，全家和松下、松下系统解决计划公司3家企业于2019年4月2日开设了全家无人便当店佐江户店。。。。。。。。

作为手艺相助的松下也加入店肆营运，，，，，，，，并且不是关闭实验店，，，，，，，，邻近住民也可以使用。。。。。。。。与此比照，，，，，，，，海内近期议论无人店没有出路的话题有些负面了，，，，，，，，新零售数据化店肆还在探索时代，，，，，，，，少一些负面议论好。。。。。。。。有专家以为，，，，，，，，未来5年，，，，，，，，日本主要便当店的战略会泛起新的结构转变。。。。。。。。