“食物溯源”并非新词，，，，，然而这个已往更多停留在看法里的词汇正在日益靠近我们。。。。。。记者克日走访广州麦德龙、欧尚、Ole等超市发明，，，，，包括肉类、蔬菜、香料和鸡蛋等在内的许多农产品已经实现了“店内可溯源”，，，，，消耗者可以通过扫描商品条形码等方法在阛阓终端机或手机APP上盘问农产品生产加工、包装运输等源头信息。。。。。。现在，，，，，已经有包括广州在内的3批共35个都会的食物溯源系统建设试点。。。。。。不过，，，，，记者克日走访多家超市发明，，，，，甚少有消耗者去实验这一新功效。。。。。。

    名词诠释
   
    食物清静溯源系统

    食物清静溯源系统，，，，，是指在食物产供销的各个环节（包括莳植养殖、生产、流通以及销售与餐饮效劳等）被顺向追踪（生产源头—消耗终端），，，，，或者逆向回溯（消耗终端—生产源头），，，，，从而使食物的整个生产谋划运动始终处于监控之中。。。。。。该系统能够理清职责，，，，，从而包管食物质量清静。。。。。。

    市场视察
   
    部分超市农产品可溯源

    记者克日从多家超市相识到，，，，，“食物溯源”已悄然入场。。。。。。

    记者在位于广州天河区的麦德龙超市采访发明，，，，，虽然店内的许多广告牌上都显着印出了“食物可追溯”的标记，，，，，但现实上看到贴有可追溯标记的商品数目仍然未几。。。。。。记者在蔬菜类商品中没有找到可追溯的商品，，，，，水果类中只发明了两款来自新疆产的苹果贴有“追溯码”。。。。。。记者想亲自试验溯源一下苹果，，，，，效果发明店内的食物溯源盘问终端没有开机。。。。。。得知记者的盘问需求，，，，，销售职员将机械通上电，，，，，资助扫了一再条码之后乐成。。。。。。该苹果的产地、莳植人、包装、运输历程等信息都可以一清二楚。。。。。。

    消耗者反响
   
    “没注重过”超市这一功效

    记者采访时代发明，，，，，除了记者亲自体验了一把苹果溯源之外，，，，，险些再无消耗者提出此要求。。。。。。经常在麦德龙买工具的梁叔体现对“食物溯源”“历来没注重过”。。。。。。“你是说要扫描条码，，，，，用手机APP什么的吗？？？？？我谜人家哪会这些！”在某超市急遽购物的黄小姐说：“超市里可以盘问食物溯源？？？？？你要不说我从没听说过。。。。。。不过就是知道了预计也没空查，，，，，能来超市买菜已经是忙里偷闲了，，，，，哪有那么多闲时光。。。。。。”记者在多家超市采访发明，，，，，关于“可追溯”的新看法，，，，，不但消耗者一头雾水，，，，，许多销售职员也不甚了了。。。。。。赢商网华润万家蔬菜销售处的一位售货员体现：“没有哪个主顾会询问得那么仔细，，，，，只要价钱合适，，，，，看着新鲜他们就买走了。。。。。。”麦德龙的一些销售职员甚至也对自家的这项效劳不甚了了。。。。。。

    在采访中，，，，，大都消耗者以为，，，，，虽然很体贴自己购置的产品是否清静，，，，，但现在卖场提供的食物溯源方法仍然不敷便捷，，，，，大部分对新手艺敏感的年轻人并没有时间在卖场里延误太久，，，，，而有空逛街的消耗者又往往不喜欢使用手机二维码或APP来举行颇为“理性”的信息盘问。。。。。。因此，，，，，食物溯源关于消耗者来说需要消耗的时间和手艺本钱仍嫌过大。。。。。。

    遇冷缘故原由
   
    消耗者盘问并未便当

    记者采访时发明，，，，，食物溯源现在并未便当。。。。。。首先需要通过输入或扫描“追溯码”，，，，，这种“追溯码”的数目一样平常在17、18位数字，，，，，若是想要通过店内扫条码的方法盘问泉源，，，，，小件商品还好，，，，，有时需要把一整箱的苹果搬到扫描机前，，，，，并且记者自己操作扫描了一再没有乐成，，，，，销售职员也实验了一再后才扫描乐成。。。。。。而其他的盘问方法则需要消耗者到电脑上输入17位数字举行盘问，，，，，虽然商家称可以通过手机APP来盘问，，，，，但记者使用iphone4S盘问发明，，，，，APP市肆里并没有可供下载的软件，，，，，而麦咨达网上的“手机盘问系统”多次点进去都打不开。。。。。。

    别的，，，，，也有消耗者以为，，，，，现在可以举行追溯的食物品类仍然有限，，，，，因此有碍于消耗者关注习惯的形成。。。。。。“大部分局限在肉类产品上，，，，，感受照旧较量看法化。。。。。。”

    据广州市工商局相关认真人先容，，，，，现在广州市已在阛阓、超市等市场流通领域推广产地编码的基础上，，，，，起源建设起农产品质量清静可追溯系统，，，，，整体来看，，，，，现在肉类，，，，，尤其是猪肉的食物溯源生长更为成熟，，，，，牛羊肉、鱼虾等还未建设起完善的追溯系统。。。。。。

    专家看法
   
    食物溯源焦点是消耗者加入
   
    中国物资储运协会会长姜超峰以为，，，，，食物溯源关于包管食物清静具有主要的意义，，，，，然而怎样提升其关于消耗者的指导意义，，，，，尚有更多的方法可以探讨。。。。。。“原来是一个利便消耗者的好工具，，，，，却少人问津，，，，，除了宣传、指导不敷，，，，，在一些细节上也需要更人性化一些，，，，，这样才华真正做到物尽其用。。。。。。”

    也有专家以为，，，，，古板线下超市等零售渠道最难被电商取代的就是生鲜食物类产品，，，，，而关于“食物溯源”来说，，，，，“包括超市的追溯平台建设，，，，，与餐饮企业间的无缝化追溯对接等等，，，，，食物溯源还刚刚起步，，，，，远未生长成熟，，，，，但只有消耗者起劲加入进去，，，，，这一系统的建设才华真正实现其预想的效果。。。。。。”

    （广州日报 作者 冯秋瑜）