该合上的盖子洞开着，，，，，，，，过来已往的主顾可以随意俯身用鼻子贴着熟食闻、用手又摁又掐。。。。。。。  
　　20日上午，，，，，，，，记者对天津市几家大型超市散装熟食柜台举行采访发明，，，，，，，，散装熟食特殊是酱货、凉拌菜的卫生状态堪忧。。。。。。。 

　　■易买得超市南北大街店  

　　伸手掐 挑烧鸡靠“手感”  

　　20日10：00左右，，，，，，，，在熟食柜台，，，，，，，，透明玻璃门被销售职员推到一旁，，，，，，，，一只只金黄色的烧鸡就直接裸露在空气中。。。。。。。一名中年女子伸脱手连掐了几只烧鸡，，，，，，，，才选定了一只。。。。。。。不少主顾都会像这样靠“手感”来挑选，，，，，，，，弄得烧鸡们“伤痕累累”。。。。。。。  

　　售货员：我们也会阻止这样的行为，，，，，，，，但有时忙不过来就没步伐了。。。。。。。  

　　■家乐福超市海光寺店  

　　凑近闻 “零距离”叉烧肉  

　　超市销售的特价叉烧肉，，，，，，，，从柜子里拿出后，，，，，，，，摆在了走道中心，，，，，，，，供主顾用保鲜袋自行挑选。。。。。。。一位随着妈妈前来购物的女孩踮起脚尖，，，，，，，，伸长脖子，，，，，，，，趴到跟前往闻，，，，，，，，鼻尖儿险些与叉烧肉贴在一起。。。。。。。一直有主顾凑上前来闻，，，，，，，，似乎只有用鼻子“闻”才华确认叉烧肉的品质优劣。。。。。。。  

　　售货员：“洞开式”销售能让主顾更好地挑选。。。。。。。有个体主顾的挑选方法是有点太过，，，，，，，，我们也希望主顾能自觉一些。。。。。。。  

　　■华润万家超市南楼北店  

　　谈价钱 凉拌菜“口水”调味  

　　邻近午饭时间，，，，，，，，售货员将柜门洞开着，，，，，，，，凉拌菜都袒露在空气中。。。。。。。主顾越来越多，，，，，，，，和售货员围绕着价钱、菜品有问有答。。。。。。。不难看出，，，，，，，，“口水”成为继香油、盐等调料之外，，，，，，，，另一味奇异的“调味品”。。。。。。。  

　　售货员：我们只是以为这样能越发利便主顾，，，，，，，，至于“飞沫”问题，，，，，，，，以后会多加注重。。。。。。。  

　　天津市超市柜台鲜见榨取标记  

　　早在2003年，，，，，，，，卫生部就一经公布《散装食物卫生治理规范》，，，，，，，，对商家销售散装食物举行约束治理。。。。。。。在《规范》第7条中明确划定，，，，，，，，谋划者销售的直接入口食物和不需洗濯即可加工的散装食物，，，，，，，，必需有防尘质料遮掩，，，，，，，，设置隔离步伐以确保食物不可被消耗者直接触及，，，，，，，，并具有榨作废耗者触摸的标记。。。。。。。今年6月1日实验的国家《食物清静法》中也划定，，，，，，，，接纳关闭式冷藏柜和保温柜销售熟食卤味，，，，，，，，必需做到专柜专用，，，，，，，，销售时由销售职员为主顾提取食物。。。。。。。 

　　但记者在采访中却发明，，，，，，，，几家大型超市销售散装食物的柜台却没有一家打出榨作废耗者触摸的标记。。。。。。。先不说主顾与销售职员守在散装食物跟前唾沫横飞所带来的污染，，，，，，，，就是面临下手摁掐、用鼻子闻的消耗者，，，，，，，，柜台旁的售货员也少有出言阻止的。。。。。。。