市民可看“色”买菜

    本报讯   一块牛肉、一瓶牛奶若是泛起了问题，，，，，，，30分钟内可快速追踪到购置者和原产地。。。。。记者获悉，，，，，，，继麦德龙洪山阛阓今年8月成为我国第一批通过HACCP认证的零售卖场后，，，，，，，其硚口阛阓昨日也获得了该认证。。。。。

    在硚口阛阓，，，，，，，记者看到，，，，，，，蔬果区被刷成绿色，，，，，，，红色区卖肉类、蓝色代表水产品、黄色代表禽类、白色代表奶制品、棕色代表熟食，，，，，，，肉类、蔬菜等差别谋划区的员工，，，，，，，事情服颜色纷歧，，，，，，，操作台和刀具也通过颜色加以区别。。。。。该阛阓有关人士先容，，，，，，，这些颜色既可以有用提醒员工注重到容易爆发质量问题的“要害点”，，，，，，，又可以避免食物交织熏染。。。。。

    武汉市食物药品监视治理局副局长肖红体现，，，，，，，HACCP，，，，，，，即“危害剖析和要害控制点”，，，，，，，已成为西欧等蓬勃地区有关食物清静的通用最高标准。。。。。因其起源于1959年美国太空总署对太空食物的生产标准，，，，，，，又被誉为“太空食物清静系统”。。。。。HACCP实质就在于可通过判别食物在收货、加工、生产、销售历程中的要害点并加以控制，，，，，，，将食物清静危害降到最低。。。。。以蔬菜为例，，，，，，，卖场在引进时，，，，，，，会检查供应商的资质证实，，，，，，，每棵青菜有生产田地土壤、农药残留等纪录信息，，，，，，，一旦发明任何质量问题，，，，，，，马上可以通过电脑追踪购置者和生产厂家。。。。。
 
 
    泉源 : 长江商报