备受争议的牛奶“禁鲜令”在经由三度推迟后，，，，，克日，，，，，国家有关部分委托天下乳品标准化中心，，，，，最先制订新乳品标准，，，，，并就草案向有关专家征求意见。。。。。就此，，，，，一些地方乳业协会及乳品专家果真体现阻挡，，，，，称新标准不过是“禁鲜令”的翻版。。。。。

　　据先容，，，，，名称为《液体乳》及《酸牛乳》的新乳品标准草案中，，，，，将原国家标准中的“巴氏杀菌乳”和“灭菌乳（通常称‘常温奶’）”两个标准归入了统一个标准，，，，，统一用“液体乳”标准来取代，，，，，这意味着新标准草案和“禁鲜令”一样，，，，，对“鲜奶”予以否定，，，，，以为巴氏杀菌奶（鲜奶）与常温奶可用相同标准权衡。。。。。别的，，，，，新标准草案中的卫生标准仅包括“铅、无机砷、黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠菌群、致病菌”，，，，，对其他重金属、农药和抗菌药物残留等有害物质却没有提及。。。。。

　　另外，，，，，新标准草案还在“纯奶”界说中加入“添加或不添加食物添加剂、食物营养强化剂”的说法，，，，，这与原国家标准划定的“灭菌乳不得添加辅料”有冲突。。。。。有专家以为，，，，，企业如在乳品中添加增稠剂、乳化剂和香精等违规行为将难以获得约束。。。。。

　　中国奶业协会常务理事王丁棉体现，，，，，新标准草案与原有国家标准相比，，，，，在许多方面有所倒退。。。。。如巴氏杀菌乳（鲜奶）和灭菌乳（常温奶）是质料和加工工艺完全差别的两类乳制品，，，，，归入统一标准会让消耗者难以区别。。。。。

　　王丁棉称，，，，，由于食物的感官指标是判断产品质量最直接、最简朴的指标，，，，，当一种乳制品与它应有的色泽、风韵、质地不相符时，，，，，即可判断为缺乏格产品，，，，，但新标准草案中作废了原国标中对乳品“质料要求”、“感官指标”等相关章节，，，，，以及原标准中“不得添加防腐剂”等划定，，，，，这使消耗者失去了判断牛奶优劣的适用要领，，，，，可能受到误导。。。。。另外，，，，，若是生产企业使用缺乏格的质料奶和奶粉、或用逾期的乳制品做质料，，，，，甚至在乳品中随意添加防腐剂，，，，，那么相关部分将缺乏监视的依据，，，，，乳品的质量和清静也难以包管。。。。。

　　昨天，，，，，天下乳品标准化中心标准部认真人张春燕向记者体现，，，，，现在新乳品标准草案并未定稿，，，，，还将组织专家讨论会，，，，，并凭证反响的意见举行修订，，，，，但关于各方的阻挡意见，，，，，该中心并未亮相。。。。。

　　据相识，，，，，2004年有关部分就出台了《食物标签国家标准实验指南》（俗称“禁鲜令”），，，，，其中划定了“巴氏杀菌奶”（即市场上被标注为“新鲜牛奶”、“纯鲜牛奶”的乳品）在外包装上不可标“鲜”字。。。。。但由于各方的阻挡，，，，，该划定的实验曾三度延期，，，，，并最终不了了之。。。。。笔者在沪上各大超市卖场里注重到，，，，，标“鲜”乳品仍在超市的冷藏柜里继续销售。。。。。