从今日起，，，，，市民到超市选购要注重了：若是其中代可可脂含量凌驾5%，，，，，你买的就不是真正的巧克力，，，，，而是代可可脂巧克力。。。。。。。。买蛋黄派时也要注重卵白质含量，，，，，不然可能买到“赝品”。。。。。。。。从今日起，，，，，一批全新规则及行业标准正式施行，，，，，当中与食物卫生相关的条例格外引人注目。。。。。。。。
　　 
　　代可可脂超标不可叫“巧克力”

　　商务部宣布的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品海内商业行业标准》（以下简称《标准》）将于今日起实验，，，，，该《标准》对海内巧克力举行了重新界说。。。。。。。。

　　以后，，，，，若是代可可脂添加量凌驾巧克力产品的5％，，，，，这种产品将不可直接标注为“巧克力”，，，，，而是要标注为“代可可脂巧克力”或“代可可脂巧克力风韵制品”。。。。。。。。别的，，，，，新《标准》还划定，，，，，巧克力中可可脂的最低限量，，，，，白巧克力不低于20％，，，，，黑巧克力不低于18％，，，，，不达标就不可直接标称为“巧克力”。。。。。。。。

　　凭证新标准，，，，，市面上许多巧克力产品都面临更名的状态。。。。。。。。据悉，，，，，现在可可脂的市场价钱为每吨3万元左右，，，，，而代可可脂的价钱则从6000元到1.5万元不等，，，，，厂家在巧克力产品中加入代可可脂主要是为了降低本钱。。。。。。。。除了品牌、口感和生产日期，，，，，主顾在挑选巧克力时也应注重其可可脂含量，，，，，不要花大价钱买了“伪巧克力”。。。。。。。。