ng28南宫超市是一家以谋划生鲜农产品为主，，，， ，，，日用百货、打扮鞋帽为辅的商业零售企业。。。。 。在中国零售企业跨区域扩张难题重重下，，，， ，，，ng28南宫依附“生鲜直采”为特色的谋划模式，，，， ，，，乐成在福建、重庆、北京、安徽等区域扩张。。。。 。公司异地复制的要害在于本钱用度的控制，，，， ，，，现在ng28南宫超市在北京有16家门店，，，， ，，，笔者专门到增光店(No.155)实地体验一番。。。。 。
新鲜优质 特色定心
选址恰到利益，，，， ，，，客户以小区住民为主。。。。 。ng28南宫超市增光路店2010年3月尾开业，，，， ，，，位于北京市海淀区增光路45号(邻近西三环)，，，， ，，，营业面积约5000平方米。。。。 。增光店周围共有7个大型社区，，，， ，，，例如中海馥园、花园村社区、增光路44号院、华侨公寓等，，，， ，，，客户以周围小区住民为主。。。。 。ng28南宫超市是外来品牌且后进入，，，， ，，，因此在一线都会选址处于弱势，，，， ，，，新开店基本偏离主干道，，，， ，，，区域也以三四环为主。。。。 。但谋划效果却恰恰相反，，，， ，，，以增光店为例下昼4、5点钟客流量较为拥挤，，，， ，，，17个收银台满负荷事情，，，， ，，，每支步队都排起了长龙。。。。 。
主打生鲜特色，，，， ，，，发动打扮百货销售。。。。 。公司依赖生鲜谋划吸引了大宗的客流，，，， ，，，同时举行食物百货、纺织打扮的销售，，，， ，，，充分使用了营业面积。。。。 。坐电梯下到B1层进入卖。。。。 。，， ，，，显着感受到区域划明确确，，，， ，，，生鲜区位于卖场最里端，，，， ，，，占谋划面积的1/3，，，， ，，，是超市客流最旺的区域。。。。 。百货区品类较为齐全，，，， ，，，以食物、日化、打扮为主，，，， ，，，主顾采购完生鲜产品后，，，， ，，，会横向穿过百货区抵达收银台。。。。 。从视察到的结账主顾来看，，，， ，，，大部分都附带购置百货用品。。。。 。增光店有80个车位的地下停车。。。。 。，， ，，，购物满68元可免费停车2小时。。。。 。
供应链治理到位，，，， ，，，生鲜优势最大化。。。。 。生鲜产品毛利率低(平均6％)，，，， ，，，中心消耗高(达20％)，，，， ，，，供应链治理难度大。。。。 。在所有生鲜中，，，， ，，，最难治理的是“叶菜”，，，， ，，，也就是带叶子的青菜，，，， ，，，如菠菜、生菜、木耳菜、韭菜、空心菜等。。。。 。超市不但要包管“叶菜”的新鲜，，，， ，，，并且要随时包管叶菜品类的齐全。。。。 。笔者专程下昼5点钟视察，，，， ，，，ng28南宫增光店“叶菜”供应依然富足，，，， ，，，一个货架22种青菜仅有2种缺货，，，， ，，，货架上的蔬菜依然新鲜整齐。。。。 。别的，，，， ，，，在称重处贴有“蔬果农药残留公示”供主顾监视，，，， ，，，生鲜区地面也随时有伙计整理。。。。 。
农超对接 基地直供
公司奇异的“农改超”谋划模式，，，， ，，，团结了古板农贸市场与现代超市的特点：既有农贸市场品类齐全、优质新鲜、价钱优势，，，， ，，，又提高了主顾恬静购物情形和一站式购物体验。。。。 。该模式避开了与古板大卖场的直接竞争，，，， ，，，使得ng28南宫的门店具备较强的生涯能力和较短的新店培育期，，，， ，，，同时生鲜产品容易突破经销商制约，，，， ，，，付与ng28南宫跨区域谋划能力。。。。 。
2006年之前，，，， ，，，生鲜基本不赚钱，，，， ，，，这在超市业内是一个果真的神秘，，，， ，，，纵然关于沃尔玛、家乐福这样的国际巨头也不破例。。。。 。ng28南宫超市从“卖菜”起身，，，， ，，，最终实现生鲜12％-13％的毛利率，，，， ，，，一方面是降低生鲜消耗、扩大生鲜规模，，，， ，，，ng28南宫生鲜产品平均消耗只有4％，，，， ，，，远低于行业平均标准，，，， ，，，同时ng28南宫扩大生鲜规模，，，， ，，，实现了4000多种全品类对接；；；； ； ；另一方面是实现“农超对接”，，，， ，，，ng28南宫与农户直接签署协议，，，， ，，，到生产基地举行批量采购，，，， ，，，降低了生鲜采购本钱；；；； ； ；最后公司拥有1300多名专业买手(大部分以生鲜为主)，，，， ，，，年岁在30-40岁之间，，，， ，，，具有富厚履历，，，， ，，，能以较低价钱采购生鲜产品。。。。 。
生鲜本土 异地扩张
ng28南宫异地扩张速率较快。。。。 。公司2011年新开店49家，，，， ，，，2012年前两个月新开店8家，，，， ，，，现在已开业门店共计211家。。。。 。面临竞争强烈的一线都会零售业市。。。。 。，， ，，，生鲜产品可调解性强、易于本土化的特点是公司异地扩张乐成的要害。。。。 。
ng28南宫有专业考察团队，，，， ，，，并与IBM、贝恩、奥美等建设战略相助关系。。。。 。ng28南宫开每家分店之前，，，， ，，，先对外地消耗者偏好充分调研，，，， ，，，最终确定有针对性的生鲜本土化调解。。。。 。现在，，，， ，，，ng28南宫已形成磷疲州主打海鲜、重庆主打暖锅底料、北京主打面食等生鲜品类本土化名堂，，，， ，，，较充分的契合了外地消耗习惯。。。。 。生鲜本土化为公司异地新开门店群集人气、缩短培育期起到要害作用，，，， ，，，是公司异地扩张战略乐成的焦点所在。。。。 。
控制用度 ERP上线
阻止2012年2月，，，， ，，，公司共拥有大卖场48家、卖场105家、社区超市58家，，，， ，，，谋划面积约163万平方米。。。。 。未来两年，，，， ，，，公司妄想每年新开店约50家，，，， ，，，快速的异地扩张对公司用度控制、人才梯队建设提出了更高要求。。。。 。
用度控制是异地扩张乐成的要害。。。。 。ng28南宫2011前三季度治理用度率为1.99％，，，， ，，，营业用度率为12.94％，，，， ，，，用度控制处于海内偕行业领先职位，，，， ，，，甚至媲美沃尔玛。。。。 。用度控制方面，，，， ，，，ng28南宫主要依赖上行下效的节约理念。。。。 。例如公司险些不打广告，，，， ，，，在每个可能的环节只管节约。。。。 。
员工需求量大带来高企的人工本钱。。。。 。公司是以生鲜特色为主，，，， ，，，接纳直营模式，，，， ，，，职员需求比其他超市大。。。。 。现在情形下，，，， ，，，公司人才储备较为充裕，，，， ，，，能包管公司正常运转，，，， ，，，若是泛起用工荒、人力本钱上升、受苦耐劳员工镌汰后，，，， ，，，公司利润会被侵蚀。。。。 。公司已经注重到人才梯队的建设，，，， ，，，起劲向国际零售巨头沃尔玛、家乐？？？？？ ？？ ？雌(基本店长储备就在四百人以上)。。。。 。
公司起劲做信息化治理，，，， ，，，ERP系统已经上线。。。。 。ERP(Enterprise Resource Planning)是以标准化、简朴化治理为焦点，，，， ，，，以资源整合共享和有用妄想治理为重点的新型企业治理平台。。。。 。ERP项目的实验，，，， ，，，是ng28南宫超市一直推行和完善网络化、数字化、智能化治理平台的历程，，，， ，，，是增强公司的焦点竞争力，，，， ，，，涤讪未来生长基础的历程。。。。 。公司希望通过信息平台的建设，，，， ，，，实现产品品类治理与摆放优化、增强规范门店履历可复制性的效果。。。。 。
