正值食物消耗清静问题百出，，，，，，禽流感、猪链球菌、淡水鱼的孔雀石绿等等，，，，，，黎民的消耗也在这一次次事务中被扰动的升沉未必。。。。。。这个时间，，，，，，站在现代农产品流通渠道刷新的高度上，，，，，，反思和反省农改超的历程，，，，，，人们不禁有一个问题：除了农改超，，，，，，尚有其它出路可走吗？？？？？？

    一、农改超：泡沫渐逝后的反省

    农改超自2001年福州ng28南宫试点，，，，，，到2002年头福州市政府专门建设“农改超”向导小组，，，，，，对“农改超”举行统筹妄想，，，，，，再到各地政府鼎力大举推动试点，，，，，，已履历了三年左右的时间。。。。。。经媒体报道和笔者相识的农改超情形，，，，，，据不完全统计列表如下：

    从上述总体情形来看，，，，，，农改超的推行效果十分不睬想，，，，，，不少农改超企业迅速地走过了闪亮登场！！！！！；；；；；；快速生长；；；；；；铩羽而归三个阶段，，，，，，周期在一年甚至半年左右。。。。。。

    从各地农改超企业的效果来看，，，，，，归纳起来有几种情形：

    1、周全退市或转型：广州家盈和家宜；；；；；；厦门如意；；；；；；福州久佳、洋下和洽日子；；；；；；南京和杭州的农改超等；；；；；；

    2、以稳固应万变：从连锁谋划之初就以农产品超市化谋划为特色的企业，，，，，，例如深圳民润；；；；；；武汉中百等；；；；；；

    3、本钱导向，，，，，，向下兼容：严酷控制店肆资金投入和谋划本钱，，，，，，店肆的谋划形式也因此向农贸市场回归，，，，，，例如厦门超大；；；；；；

    4、从农改超到农加超：以市场和消耗为导向，，，，，，从农改超到借助农贸市场人气的农加超，，，，，，例如南京苏果；；；；；；

    5、从农改超到多元化：乐成借助农改超起步，，，，，，并经由转型，，，，，，走向生鲜超市、大卖场和便当店等多种业态，，，，，，例如福州ng28南宫。。。。。。

    6、商业地产式农改超：重庆的农改超以商业地产销售返祖方法，，，，，，借农改超之名行房产销售之实，，，，，，例如重庆龙寰等。。。。。。

    另外，，，，，，武汉、长沙和天津等地的农改超试点事情还在举行之中。。。。。。

    二、农改超：头脑方法的反思

    农改超初期，，，，，，政府把主要难题和资金津贴放在了原有农贸市场的善后清退上，，，，，，忽略了生鲜超市的市场生涯和情形顺应能力，，，，，，对农改超的难题和后续问题预计缺乏，，，，，，当诸多现实问题扑面而来时，，，，，，令各方始料缺乏，，，，，，应接不暇；；；；；；当这一轮热潮的泡沫逐渐散去，，，，，，又有些手足无措。。。。。。把农改超放在现代农产品流通渠道刷新的配景之下，，，，，，我们不难发明农改超头脑上的局限性，，，，，，而这些误区深刻地影响着农改超的走向和效果：

    1、焦点目的反思——为什么要农改超？？？？？？

    笔者曾考察过一些农改超的生鲜超市，，，，，，有些照旧政府帮助的试点项目，，，，，，生鲜超市卖场无论是商品保鲜、摆设方法、装备设置和治理水平远远达不到提供高质量农产品终端销售的要求，，，，，，面临这样农改超，，，，，，难免令人心存疑虑，，，，，，什么是农改超？？？？？？怎样评价农改超的现实效果呢？？？？？？

    “所谓‘农改超’，，，，，，是指通过政府政策的勉励支持，，，，，，指导大型流通企业或农业工业化龙头企业，，，，，，对不顺应经济生长、都会建设和住民消耗要求的原都会农贸市场！！！！！，，，，，，凭证超市的谋划业态、谋划理念对都会农贸市场举行生鲜超市化刷新，，，，，，使其成为谋划主体组织化、谋划产品标准化、谋划方法超市化及效劳规范化，，，，，，以谋划生鲜农副产品为主的超市。。。。。。”（《福建省“农改超”的实践总结与理论思索》作者陈清）关于农改超的目的，，，，，，从初期农改超的有关妄想文件可以看到相关形貌：一是商贸流通现代化；；；；；；二是提高菜篮子产品质量为生清静水平，，，，，，或者是杜绝餐桌污染。。。。。。

    一段时间以来，，，，，，食物清静问题已成为政府、业界和消耗者关注的焦点问题，，，，，，而农改超作为农产品流通渠道刷新的组成部分，，，，，，其焦点目的越来越清晰地定位于：通过优化、刷新农产品流通渠道和流通方法，，，，，，建设可追溯的农产品质量信息治理系统，，，，，，最终解决食物清静问题。。。。。。而关于农贸市场超市化刷新，，，，，，只是抵达这个焦点目的的方法之一。。。。。。

    无能否定，，，，，，通过农改超推进了农产品在流通历程中的质量提高，，，，，，可是在农改超三年的热潮中，，，，，，也确有相当部分投资者为了争取政策帮助，，，，，，抱着显着的投契心理；；；；；；借农改超之名，，，，，，变相炒卖商业铺位有之；；；；；；舍本逐末，，，，，，形似神不似的农改超更不在少数；；；；；；政府未能制订出有用地农改超准入制度和评价标准，，，，，，以及后续问题应对步伐，，，，，，对农改凌驾程中问题未能实时纠正；；；；；；若是商家的投入和谋划本钱增添，，，，，，盈利无望，，，，，，商家难以为继；；；；；；而农改超的农产品质量和卫生水平提升有限，，，，，，加价不增值，，，，，，农改超的目的难以体现，，，，，，消耗者很难为这样的农改超买单。。。。。。

    “本”之迷失，，，，，，“标”将焉附，，，，，，失去市场落脚点的农改超就这样步入了尴尬的逆境。。。。。。

    2、模式反思——什么是农改超？？？？？？

    就目今农产品的流通形式而言，，，，，，农改超似有狭义和广义之分，，，，，，狭义的农改超是基于对原有的都会农贸市场举行超市化刷新，，，，，，它是农产品流通渠道刷新中的一种形式；；；；；；而广义的农改超则是基于农产品流通渠道的全方位刷新，，，，，，它是农产品超市化谋划的荟萃，，，，，，既包括农改超，，，，，，农加超，，，，，，也包括种种果蔬、肉类等农产品专卖店，，，，，，以及原有连锁超市生鲜区谋划，，，，，，同时也不倾轧通过升级刷新，，，，，，能够抵达农产品清静标准的农贸市场！！！！！，，，，，，广义的农改超是多种模式并存，，，，，，建设于多元化之上的农产品流通渠道刷新。。。。。。以是应把广义的农改超进一步明确为现代农产品超市化谋划。。。。。。

    从现代农产品营销渠道的角度来看，，，，，，多种销售渠道会同时并存，，，，，，并由于消耗群体的转变，，，，，，差别的渠道此消彼长，，，，，，却很难以一个销售方法取代另一个销售方法，，，，，，即即是在蓬勃国家中，，，，，，农贸市场也在一定水平上保存。。。。。。而象广州黄花肉菜市场和东川路市场！！！！！，，，，，，经由刷新升级之后的古板市井（农贸市场！！！！！），，，，，，也拥有着可观的主顾群；；；；；；而香港古板市井的质量信息快速反应机制也十分有用，，，，，，更况且农改超的生鲜超市自己也因时因地保存自我完善的历程，，，，，，一些都会“农改超”试点大起大伏可清晰说明这一点。。。。。。

    当农改超兴起之时，，，，，，妄言以生鲜超市取代农贸市场！！！！！，，，，，，而农改超生长不顺遂时，，，，，，又对农产品进入超市谋划之路疑问多多，，，，，，以狭义农改超的实验来评判现代农产品流通渠道刷新的成败，，，，，，视野未免狭隘，，，，，，看法也有失偏颇。。。。。。

    从农产品流通的终端模式来看，，，，，，无论是农改超，，，，，，照旧现代农产品超市化谋划都保存着多种横向谋划模式，，，，，，形式和模式差别，，，，，，但对农产品谋划的权衡标准则是统一的，，，，，，它包括：

    ——食物清静治理与控制应该笼罩食物从“农田到餐桌”的食物链的所有方面，，，，，，并在储运、加工、销售历程中确保农产品和食物清静卫生，，，，，，因此应具备须要的冷链和其它软硬件条件；；；；；；

    ——所有产品和质料在流通中保有它们的溯源，，，，，，在需要情形下，，，，，，可为有资格的机构提供溯源相关信息。。。。。。当食物发明保存危害时，，，，，，可以实时从市场召回，，，，，，阻止流入市场！！！！！；；；；；；

    ——加入农产品流通企业的市场定位和目的消耗群体清晰并有利可图。。。。。。

    3、头脑反思——单点头脑照旧系统头脑？？？？？？

    三年农改超实践，，，，，，现实令我们逐渐熟悉到：食物清静问题要从源头抓起，，，，，，要从整个农产品和食物供应链的多环节入手，，，，，，齐抓共管；；；；；；而农改超的乐成也需要强盛的上游供应链的支持。。。。。。农改超作为整个农产品工业链后段零售终端的一部分，，，，，，若是仅仅寄希望于农改超来解决食物清静问题，，，，，，这种简单头脑难免显得有些稚子。。。。。。这种头脑方法忽视了来自农产品供应链上游环节的影响，，，，，，也正是导致农改超受挫的主因之一。。。。。。

    由于农产品销售渠道刷新是一个重大的系统工程，，，，，，以是我们必需强调头脑方法的更新，，，，，，以系统头脑取代已往的单点头脑，，，，，，从农产品大流通系统的角度看待农改超：

    首先，，，，，，农改超需要来自农产品供应链上游生产、加工和物流配送等多环节的协调支持；；；；；；需要农户、生产基地、批发市场和零售网点的工业妄想与综合刷新；；；；；；需要政府农业、交通、商业和卫生监视的等部分协调运作；；；；；；更需要新渠道建设和旧有渠道整理整理提升并重；；；；；；

    其次，，，，，，由于农产品谋划的质量和保鲜要求的特殊性，，，，，，农产品谋划对冷链的依存度较大，，，，，，缺乏冷链为焦点的硬件情形，，，，，，这是现在海内除实时有用的农产品监视监测手段之外欠账较多的环节，，，，，，而冷链系统建设则绝对不是一样平常企业能够自力肩负的；；；；；；

    第三，，，，，，作为重大系统刷新的一部分，，，，，，农改超应是一个渐进的渠道优化历程，，，，，，若是忽视其重大性，，，，，，不思量其中的综合配套步伐，，，，，，甚至接纳革命式推进手段，，，，，，则势必事倍功半。。。。。。

    三、农改超——未来的出路何在？？？？？？

    三年多之后，，，，，，农改超的泡沫逐渐消逝，，，，，，农改超的话题已成鸡肋，，，，，，可是在中国农产品和食物质量问题日益受到公众瞩目的时间，，，，，，作为农产品供应链的环节之一，，，，，，农产品流通渠道刷新仍然是一个无法回避的恒久课题。。。。。。

    现代农产品流通渠道的生长偏向：不是农改超，，，，，，我们在零售终端环节尚有其它选择吗？？？？？？

    回首农改超走过的路，，，，，，无论是从提高农产品和食物清静包管，，，，，，或是建设可追溯的农产品信息系统，，，，，，照旧推进农业工业化历程，，，，，，农改超或是农产品超市化谋划的生长偏向无疑是准确的。。。。。。就现在中国的农产品流通渠道而言，，，，，，刷新提升原有农贸市场和农改超是一律主要的两条蹊径。。。。。。问题在于战略上熟悉不敷充分，，，，，，战术上妄想误差百出，，，，，，以是有须要在反思反省农改超的基础上，，，，，，拓宽思绪，，，，，，提高市场熟悉和运作水平，，，，，，重新妄想，，，，，，重振旗鼓。。。。。。

    2004年11月，，，，，，商务部市场运行调理司副司长徐加爱在中国连锁谋划协会2004年超市食物清静论坛上说：“要加速“农改超”和“超改连”程序，，，，，，提高生鲜食物在便民超市等现代营销方法中的销售比重；；；；；；推行“场厂挂钩”、“园地挂钩”，，，，，，勉励质量优、信誉好、品牌着名度高的食物在超市销售，，，，，，鼎力大举生长清静定心食物、绿色食物、有机食物专柜。。。。。。我们将以连锁食物超市为切入点，，，，，，力争用五年左右时间培育出500家绿色市场。。。。。。”

    重新定位加入者的角色：农改超加入者应有更明确的角色分担

    政府

    事情原则：应充分熟悉和掌握好政府行政手段和市场运作纪律的关系，，，，，，应有所为，，，，，，有所不为，，，，，，切忌越俎代庖，，，，，，过多的以行政推动取代市场运作，，，，，，阻止舍本逐末。。。。。。

    事情目的：营造优异的政策情形；；；；；；增强农改超重点环节的投入；；；；；；强化政府羁系职能和力度，，，，，，建设农产品和食物清静包管系统。。。。。。

    事情重点：增强政府在农产品流通渠道以及零售行业生长的系统研究妄想；；；；；；

    农改超后续生长要有流通情形配套，，，，，，特殊都会农批市场的规范治理，，，，，，农改超企业的农产品直采直配，，，，，，要关注农产品流通渠道上下游之间的工业协调，，，，，，勉励生长农产品和食物半制品加工工业；；；；；；

    充分思量农产品流通渠道的多元化结构，，，，，，建设农改超企业的挂号审核制度，，，，，，勉励有规模有实力的连锁企业加入，，，，，，镌汰投契性以确保实效；；；；；；

    注重农改超的试点和帮助，，，，，，做好结构妄想指导，，，，，，阻止农改超企业之间太过竞争导致的低成活率；；；；；；

    在农产品加工配送等重点环节，，，，，，增强政府在难点攻坚上的政策协协调投入。。。。。。

    企业

    稳重决议：零售业的门槛低可是谋划难度很大，，，，，，需要较高的行业熟悉和专业化，，，，，，因此关于每个农改超的投资者，，，，，，特殊是新跨入零售行业的投资者，，，，，，应当注重行业危害，，，，，，稳重决议，，，，，，切忌盲目跟风；；；；；；

    准确定位：抵达卫生清静标准的农产品及其谋划方法，，，，，，其本钱会有所提高，，，，，，目的消耗群应以中高端主顾为主，，，，，，以是农改超企业在消耗群定位，，，，，，超市选址和业态选型等方面要思绪清晰；；；；；；

    治理系统：农产品谋划由于行情转变快，，，，，，容易泛起消耗，，，，，，以是在外洋超市被形象地比喻为“本钱部分”，，，，，，农产品谋划的盈利状态有赖于严谨高效运作的治理系统，，，，，，建设治理系统是对每个农产品谋划企业的挑战。。。。。。

    消耗者

    提高消耗者康健消耗的质量意识，，，，，，消耗者有权获得清晰的食物质量、组成成份、营养物质含量、营养物质功用以及怎样合理平衡膳食等方面的信息。。。。。。执律例则、标准的修订与执行应在果真、透明、互动的方法下举行。。。。。。

    未来食物市场的关注焦点：社区建设与农改超生长战略

    随着都会新建社区住宅一连性大宗投放市场！！！！！，，，，，，农村城镇化生长偏向简直立，，，，，，重大的社区消耗市场正在逐渐展现出来，，，，，，五花八门的社区消耗将会一直条理细分和详细化。。。。。。而其中白领和中产阶级作为消耗群体越来越受到关注，，，，，，他们将是食物清静系统建设最有力的支持者和消耗者，，，，，，在生鲜消耗价钱上也有一定的遭受能力，，，，，，农改超应从这个消耗阶级及其社区寻找市场落脚点，，，，，，当生鲜超市脱离以低价竞争为手段的市场定位，，，，，，具有品质包管的食物和农产品才会拥有能够生涯的市场空间。。。。。。

    结语：开弓没有转头箭，，，，，，站在农产品流通渠道优化刷新的高度看，，，，，，除了农改超我们还没有其它更好的出路可以选择。。。。。。