一份搭配好调味料的鱼头，，，，，只需在微波炉中加热几分钟，，，，，就能还原制霸湘菜数十载的剁椒鱼头；；；；；一份兼具口胃和性价比的麻辣虾尾，，，，，让饥肠辘辘的深夜轻松能够获得食物的慰藉……而这都可以归功于“预制菜”。。。。。

克日，，，，，ng28南宫超市旗下“辉妈抵家”品牌升级，，，，，不但对“辉妈抵家”的品牌形象及理念举行了全新叙述，，，，，还携手聚春园、国联水产、龙大食物、福建省供销云厨等焦点战略同伴配合出席品鉴会。。。。。

运动现场，，，，，ng28南宫自有品牌研发团队体现：“我们始终围绕着“家文化”的传承，，，，，围绕着“品质佳、速率+、清静家”3个“+”的商品战略，，，，，开发出富厚的预制菜产品，，，，，资助公共用户享受回家用饭的兴趣”。。。。。

近年来，，，，，预制菜市场规模迅速扩大，，，，，消耗者关于预制菜的接受度稳步提升。。。。。凭证艾媒咨询的数据，，，，，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，，，，，同比增添21.3%。。。。。该机构预计到2026年预制菜市场规模将抵达1.07万亿元。。。。。

作为零售行业龙头企业ng28南宫超市旗下的预制菜品牌，，，，，“辉妈抵家”此次以 “还原隧道家乡味”为焦点，，，，，首次果真预制菜产品研发标准，，，，，包括食材质料挑选、口胃研发、数字智能化锁鲜杀菌、物料冷链运输及烹饪与熟化的五个要害环节。。。。。

为包管隧道食材和口胃的还原度，，，，，“辉妈抵家”以八大菜系中最经典菜品为焦点，，，，，接纳百人盲测的形式，，，，，对菜品口胃一直调解，，，，，力争还原每道菜品最“外地”的味道；；；；；在产品加工工艺方面，，，，，为了包管食物清静，，，，，镌汰“科技与狠活”，，，，，“辉妈抵家”要求配餐间要抵达十万级无菌标准，，，，，全程配备自动履带和保温操作间，，，，，同时接纳多种预制菜速冻、冷冻手艺，，，，，包管食物的新鲜度。。。。。

别的，，，，，“辉妈抵家”此次也带来了携手聚春园重磅打造的预制菜新品佛跳墙。。。。。

为了让消耗者能够以最便捷的方法享受到“隧道闽味”，，，，，“辉妈抵家”研发团队团结聚春园佛跳墙第八代传承人--杨伟华，，，，，从源头严选鲍鱼、海参、干贝、花胶等食材，，，，，依赖聚春园非遗传承的佛跳墙制作武艺，，，，，接纳现代超低温速冻手艺，，，，，最洪流平还原菜肴的原始风韵和口感。。。。。

这也标记着“辉妈抵家”在开发制作工艺难度较大的菜品方面已经具备了专业化的能力和研发水准。。。。。

事实上，，，，， “辉妈抵家”一直坚持“家味如初”的理念，，，，，通过深入拆解商品质料，，，，，工艺研发、生产制造、营销货损等全链路环节，，，，，探索出一套以“大单品”为基础，，，，，通过品牌联名等相助方法立异预制菜产品的研发模式，，，，，力争从食材挑选，，，，，到口胃还原度上都能够让漂浮的职场人、独居的厨房小白感受抵家乡的温温暖妈妈的味道。。。。。

而为了进一步实现品牌使命，，，，，此次“辉妈抵家”也以“正宗食材，，，，，隧道家味”为线索，，，，，对品牌形象、品牌理念举行全方位升级，，，，，转达出“用隧道的食材制作‘妈妈的味道’”的品牌理念。。。。。

ng28南宫自有品牌研发团队也体现：“‘辉妈抵家’最大限度还原各菜系中的经典菜品，，，，，使用食物手艺锁鲜，，，，，团结供应链‘源头鲜’，，，，，把隧道鲜味更利便快捷地端上餐桌，，，，，让消耗者回家前下单，，，，，抵家就可以收到新鲜的食材，，，，，既能知足便捷性，，，，，又能知足家庭生涯感。。。。。”。。。。。