焦点提醒
食物清静问题受到市民的普遍体贴。。。。。。6月19日上午，，，， ，，多位读者、网友给民生连线栏目打来电话咨询食物清静相关问题，，，， ，，专家逐一给予权威解答。。。。。。
本期嘉宾 沈阳市食物药品监视治理局
流通羁系处副处长田维群
问：市场上的猪肉是否可以定心吃？？？？？ ？？？
答：食药监部分重点开展肉制品专项整治行动。。。。。。重点加大对超市、农贸市场及城乡团结部等单位和地区的羁系力度，，，， ，，严肃查处销售私宰肉、注水肉、病死畜禽、含“瘦肉精”畜禽及其制品等违法行为。。。。。。严酷执行猪肉市场准入治理制度，，，， ，，对无磨练检疫证实、磨练检疫缺乏格的猪肉一律不得进入市场销售。。。。。。唬唬；；Ｆ鹁⒅傅际谐】煺呒爸砣饽被叱闲抛穹被，，，， ，，催促谋划者严酷执行进货台账磨练、索证索票等制度。。。。。。阻止现在，，，， ，，全市共出动执法职员3360人次、执法车辆680台次，，，， ，，检查鲜肉及肉制品谋划者2215户，，，， ，，未发明销售注水肉、病死畜禽、含“瘦肉精”畜禽及其制品等情形。。。。。。市场上的猪肉可以定心食用。。。。。。
应予销毁食物不流出店外或回流销售 为切实维护消耗者身体康健和清静，，，， ，，进一步强化食物谋划单位推行食物清静第一责任人义务，，，， ，，针对现在阛阓、超市现场制售食物、生鲜食物逾期应予销毁得不到实时处置惩罚或处置惩罚不规范现状，，，， ，，确保应予销毁食物不流出店外或回流销售，，，， ，，沈阳市在全市大型阛阓超市周全推行应予销毁食物操作规范，，，， ，，从2013年始在全市5000平方米以上的大型阛阓、超市周全实验。。。。。。从2014年在全市流通环节谋划面积1000平方米以上的中型阛阓、超市推行这一做法，，，， ，，参照规范标准实验，，，， ，，2015年在这些中型阛阓、超市周全实验，，，， ，，通过周全推行流通环节应予销毁食物制度规范，，，， ，，彻底根除阛阓、超市应予销毁食物的清静隐患。。。。。。
逾期食物剁碎后掺入碎纸屑防再买 凭证相关划定，，，， ，，应予销毁食物规模包括过保质期的食物；；；；；；糜烂变质、油脂酸败、霉变生虫、腌臜不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食物；；；；；；超保质期实验拆袋、改刀、再包装的食物；；；；；；生产日期标示不清的食物；；；；；；破包、涨袋无法销售变质的食物；；；；；；执法、规则明确的不切合食物清静标准的食物。。。。。。
食物报废销毁时间统一划定为天天闭店前10分钟，，，， ，，销毁职员着事情服、佩带标签，，，， ，，并装置高清晰的摄、录像装备，，，， ，，纪录销毁处置惩罚全历程。。。。。。为包管应予销毁食物能完全被销毁，，，， ，，无法回流销售，，，， ，，并包管无害化处置惩罚，，，， ，，可接纳的要领：⑴将应予销毁食物剁碎后掺入碎纸屑、锯末等；；；；；；⑵烘焙报废可将应予销毁食物捣烂后注入自来水；；；；；；⑶外包装及标签必需所有去除、撕毁。。。。。。需报废、销毁的食物要划分用容器按熟食物、面食物、水产品、蔬菜水果划分安排然后集中销毁。。。。。。
无及格证实食物一律下架退市 沈阳市食物药品羁系部分深入开展校园周边食物清静专项执法检查。。。。。。强化食物谋划主体资格羁系。。。。。。严把校园内部及周边食物市场主体准入关，，，， ，，确保食物谋划主体资格正当有用。。。。。。加大羁系力度，，，， ，，周全核查校园周边所售食物的生产日期、保质期、营养标签、配料表、生产厂家等商品信息，，，， ，，严酷检查供货凭证及进货磨练制度落真相形，，，， ，，对泉源不明、无及格证实食物一律下架退市，，，， ，，坚决杜绝销售逾期食物等行为。。。。。。增强一样平常羁系和巡查力度。。。。。。
以食杂店、小超市为重点部位，，，， ，，以饮料、奶制品、火腿肠、膨化食物、油炸小食物等为重点品种，，，， ，，增添巡查频次、完善巡查内容、提高巡查效能，，，， ，，实时发明和查处违法违规行为，，，， ，，切实规范食物谋划者的谋划行为。。。。。。依法严肃攻击和查处销售不切合食物清静标准、逾期霉变食物、“三无”食物、制售冒充伪劣食物等违法违规行为，，，， ，，对15个批次抽检缺乏格的鱿鱼丝、糕点、罐头类制品予以严肃处分，，，， ，，切实包管校园内部及周边食物市场消耗清静，，，， ，，净化市场情形，，，， ，，包管流通环节食物清静。。。。。。
选购食物认准QS标识 消耗者在选购食物时应注重一些细节问题。。。。。。要认真审查食物标签（包括：配料表、QS标识及其号码、生产日期、保质期、生产者名称地点及联系方法等），，，， ，，审查配料、添加剂（防腐剂：苯甲酸钠、亚硝酸盐、硝酸盐、二氧化硫等；；；；；；甜味剂：甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜等；；；；；；着色剂：胭脂红、柠檬黄、日落黄、苋菜红等）的使用情形，，，， ，，同时，，，， ，，还要审查营养因素及营养标签等有关内容。。。。。。不要选购疑似不清静的食物，，，， ，，如：颜色过于鲜艳的食物、反季食物、过白的面食、过于松软的面食及热门食物、转基因食物。。。。。。只管去大型商超或信誉好的食物谋划者处购置食物。。。。。。生涯好购物凭证。。。。。。沈阳日报记者高志广
阛阓、超市应予销毁食物操作流程 办法一各部分食物清静小组确当日值班职员逐日到防损部签字领取《食物报废销毁单》。。。。。。《食物报废销毁单》必需连号，，，， ，，不得涂改，，，， ，，若有涂改即为作废交回。。。。。。《食物报废销毁单》用红色笔填写
办法二逐日营运各部分员工将应予销毁食物接纳统一安排在各部分指定位置、有特殊标识的盛放用具内
办法三各班次员工将应予销毁食物经食物清静小组值班认真人汇总后接纳封存待报废销毁处置惩罚
办法四各营运部分食物清静小组值班职员统一在闭店前10分钟将应予销毁食物集中过磅称重并做好纪录
办法五仓管防损值班职员电话通知监控室，，，， ，，将应予销毁食物摄、录像，，，， ，，纪录整个销毁历程，，，， ，，摄录像资料保存半年，，，， ，，已备查证
办法六当日值班司理、防损值班主管、营运部分食物认真人必需同时加入检查应予销毁食物，，，， ，，按《食物报废销毁单》逐一核对实物后签字确认并对应予销毁食物举行剁碎掺入碎纸屑等彻底销毁，，，， ，，照相纪录，，，， ，，防损部分留存归档报废销毁单，，，， ，，不可泛起缺号、跳号征象，，，， ，，报废单需注明报废销毁实验的详细时间（时分），，，， ，，报废销毁单留存1年
办法七客服部仓管食物清静值班职员要求垃圾房事情职员将报废销毁的食物统一装袋封好交与城管环卫垃圾接纳部分，，，， ，，送至垃圾场处置惩罚。。。。。。
