“食物溯源”并非新词，，，，，，，然而这个已往更多停留在看法里的词汇正在日益靠近我们。。。。。。。。记者克日走访广州麦德龙、欧尚、Ole等超市发明，，，，，，，包括肉类、蔬菜、香料和鸡蛋等在内的许多农产品已经实现了“店内可溯源”，，，，，，，消耗者可以通过扫描商品条形码等方法在阛阓终端机或手机APP上盘问农产品生产加工、包装运输等源头信息。。。。。。。。现在，，，，，，，已经有包括广州在内的3批共35个都会的食物溯源系统建设试点。。。。。。。。不过，，，，，，，记者克日走访多家超市发明，，，，，，，甚少有消耗者去实验这一新功效。。。。。。。。

    名词诠释
   
    食物清静溯源系统

    食物清静溯源系统，，，，，，，是指在食物产供销的各个环节（包括莳植养殖、生产、流通以及销售与餐饮效劳等）被顺向追踪（生产源头—消耗终端），，，，，，，或者逆向回溯（消耗终端—生产源头），，，，，，，从而使食物的整个生产谋划运动始终处于监控之中。。。。。。。。该系统能够理清职责，，，，，，，从而包管食物质量清静。。。。。。。。

    市场视察
   
    部分超市农产品可溯源

    记者克日从多家超市相识到，，，，，，，“食物溯源”已悄然入场。。。。。。。。

    记者在位于广州天河区的麦德龙超市采访发明，，，，，，，虽然店内的许多广告牌上都显着印出了“食物可追溯”的标记，，，，，，，但现实上看到贴有可追溯标记的商品数目仍然未几。。。。。。。。记者在蔬菜类商品中没有找到可追溯的商品，，，，，，，水果类中只发明了两款来自新疆产的苹果贴有“追溯码”。。。。。。。。记者想亲自试验溯源一下苹果，，，，，，，效果发明店内的食物溯源盘问终端没有开机。。。。。。。。得知记者的盘问需求，，，，，，，销售职员将机械通上电，，，，，，，资助扫了一再条码之后乐成。。。。。。。。该苹果的产地、莳植人、包装、运输历程等信息都可以一清二楚。。。。。。。。

    消耗者反响
   
    “没注重过”超市这一功效

    记者采访时代发明，，，，，，，除了记者亲自体验了一把苹果溯源之外，，，，，，，险些再无消耗者提出此要求。。。。。。。。经常在麦德龙买工具的梁叔体现对“食物溯源”“历来没注重过”。。。。。。。。“你是说要扫描条码，，，，，，，用手机APP什么的吗？？？？？？我谜人家哪会这些！”在某超市急遽购物的黄小姐说：“超市里可以盘问食物溯源？？？？？？你要不说我从没听说过。。。。。。。。不过就是知道了预计也没空查，，，，，，，能来超市买菜已经是忙里偷闲了，，，，，，，哪有那么多闲时光。。。。。。。。”记者在多家超市采访发明，，，，，，，关于“可追溯”的新看法，，，，，，，不但消耗者一头雾水，，，，，，，许多销售职员也不甚了了。。。。。。。。赢商网华润万家蔬菜销售处的一位售货员体现：“没有哪个主顾会询问得那么仔细，，，，，，，只要价钱合适，，，，，，，看着新鲜他们就买走了。。。。。。。。”麦德龙的一些销售职员甚至也对自家的这项效劳不甚了了。。。。。。。。

    在采访中，，，，，，，大都消耗者以为，，，，，，，虽然很体贴自己购置的产品是否清静，，，，，，，但现在卖场提供的食物溯源方法仍然不敷便捷，，，，，，，大部分对新手艺敏感的年轻人并没有时间在卖场里延误太久，，，，，，，而有空逛街的消耗者又往往不喜欢使用手机二维码或APP来举行颇为“理性”的信息盘问。。。。。。。。因此，，，，，，，食物溯源关于消耗者来说需要消耗的时间和手艺本钱仍嫌过大。。。。。。。。

    遇冷缘故原由
   
    消耗者盘问并未便当

    记者采访时发明，，，，，，，食物溯源现在并未便当。。。。。。。。首先需要通过输入或扫描“追溯码”，，，，，，，这种“追溯码”的数目一样平常在17、18位数字，，，，，，，若是想要通过店内扫条码的方法盘问泉源，，，，，，，小件商品还好，，，，，，，有时需要把一整箱的苹果搬到扫描机前，，，，，，，并且记者自己操作扫描了一再没有乐成，，，，，，，销售职员也实验了一再后才扫描乐成。。。。。。。。而其他的盘问方法则需要消耗者到电脑上输入17位数字举行盘问，，，，，，，虽然商家称可以通过手机APP来盘问，，，，，，，但记者使用iphone4S盘问发明，，，，，，，APP市肆里并没有可供下载的软件，，，，，，，而麦咨达网上的“手机盘问系统”多次点进去都打不开。。。。。。。。

    别的，，，，，，，也有消耗者以为，，，，，，，现在可以举行追溯的食物品类仍然有限，，，，，，，因此有碍于消耗者关注习惯的形成。。。。。。。。“大部分局限在肉类产品上，，，，，，，感受照旧较量看法化。。。。。。。。”

    据广州市工商局相关认真人先容，，，，，，，现在广州市已在阛阓、超市等市场流通领域推广产地编码的基础上，，，，，，，起源建设起农产品质量清静可追溯系统，，，，，，，整体来看，，，，，，，现在肉类，，，，，，，尤其是猪肉的食物溯源生长更为成熟，，，，，，，牛羊肉、鱼虾等还未建设起完善的追溯系统。。。。。。。。

    专家看法
   
    食物溯源焦点是消耗者加入
   
    中国物资储运协会会长姜超峰以为，，，，，，，食物溯源关于包管食物清静具有主要的意义，，，，，，，然而怎样提升其关于消耗者的指导意义，，，，，，，尚有更多的方法可以探讨。。。。。。。。“原来是一个利便消耗者的好工具，，，，，，，却少人问津，，，，，，，除了宣传、指导不敷，，，，，，，在一些细节上也需要更人性化一些，，，，，，，这样才华真正做到物尽其用。。。。。。。。”

    也有专家以为，，，，，，，古板线下超市等零售渠道最难被电商取代的就是生鲜食物类产品，，，，，，，而关于“食物溯源”来说，，，，，，，“包括超市的追溯平台建设，，，，，，，与餐饮企业间的无缝化追溯对接等等，，，，，，，食物溯源还刚刚起步，，，，，，，远未生长成熟，，，，，，，但只有消耗者起劲加入进去，，，，，，，这一系统的建设才华真正实现其预想的效果。。。。。。。。”

    （广州日报 作者 冯秋瑜）