进入新世纪，，，，，，我国食物业第一个重大刷新行动是：自2000年1月1日最先，，，，，，推行“可降解”的食物包装质料，，，，，，逐步榨取非降解质料的使用，，，，，，以控制令人困扰的“白色污染”，，，，，，为下一步“可食性包装”的生长涤讪基础可食性包装是天下食物工业新科技生长的主要趋势，，，，，，它已涉及普遍的应用领域，，，，，，如肠衣、果腊、糖衣、糯米纸、冰衣和药片包衣等等。。。。。。。。  

　　由于可食性包装功效多样，，，，，，无害情形，，，，，，取材利便，，，，，，可供食用，，，，，，因此近年来蓬勃国家食物业竞相研制开发，，，，，，新产品、新手艺一直涌现，，，，，，外洋可食性包装泛起出以下动态。。。。。。。。  

　　动态一：最新研究课题  

　　美国至少有八所大学的食物系设立了可食包装的研究课题。。。。。。。。明尼苏达大学的食物科学及营养系有一个研制小组，，，，，，专门研究含差别因素的可食性食物保鲜薄膜。。。。。。。？？？？？？？死趁潘勾笱У呐┮导吧锕こ滔翟蚱毡榭沽寺寻字誓ぶ柿现谱骺墒承员∧さ难芯。。。。。。。。威斯康星大学以菲尼玛为首的研究小组，，，，，，运用多糖和脂肪研制出阻湿性不亚于聚乙烯薄膜的双层可食膜，，，，，，并把它用于一种“模拟食物”而取得优越的效果。。。。。。。。  

　　法国以哥伯特为首的研究小组也普遍开展了可食性膜的研究。。。。。。。。日本、德国同样也在这一领域睁开了普遍研究。。。。。。。。特殊值得一提的是美国和日本在这一领域已积累了大宗专利手艺。。。。。。。。  

　　动态二：多功效可食膜  

　　可食性包装如日中天的领域之一是生长多功效可食性包装膜，，，，，，主要是使用自然水溶性高分子膜材，，，，，，或兼用疏水性物质和乳化剂作为膜液，，，，，，配加种种防腐剂，，，，，，甚至配加酶制剂等生物活性物，，，，，，浸涂于农产品或食物外貌上，，，，，，干燥后形成一层险些看不见的薄膜，，，，，，该层膜具有阻湿、阻气、防虫、防腐、抗氧化、抗褐变、抗病等差别性子，，，，，，且可食用。。。。。。。。  

　　例如，，，，，，薄皮水果、大叶蔬菜及花菜的保鲜膜经常要随果蔬一起被送入口中，，，，，，并要求不被发明。。。。。。。。糕点、糖果的内包装及一些畜产品的内包装中也以能入口即化、鲜味透明、并有适当阻湿、止氧和防腐等功效而更为适用和高等。。。。。。。。  

　　动态三：可降解人造肠衣人造肠衣的研究也是开发的领域之一  

　　一方面合成性的人造肠衣，，，，，，如尼龙肠衣、聚氯亚乙烯肠衣等已经获得普遍的现实应用。。。。。。。。它们强度大、耐蒸煮、有伸缩性、使用前不需用水浸；；；；；；另一方面，，，，，，由于合成质料人造肠衣都不可食，，，，，，因而为人造食用性肠衣提供了优异的生长时机。。。。。。。。  

　　已经发明的可食人造肠衣有胶原纤维卵白肠衣。。。。。。。。它分为两种，，，，，，划分叫做Naturin和Devro，，，，，，它们都是用牛皮制成的胶原纤维卵白质变性浆团，，，，，，然后加压挤压制成。。。。。。。。可是，，，，，，“Na-turin”的变性温度和自然肠衣的安定性不对，，，，，，而“Devro”的缩短性又过高，，，，，，因此还得刷新。。。。。。。。