样品微生物超标严重 包子糕点及格率61%  

　　广州市消耗者委员会日前宣布了对广州市内的超市即食熟肉制品、糕点的最新抽检效果，，，，，，，即食熟肉制品及格率只有26.92%，，，，，，，即食包子糕点产品及格率只有61.11%，，，，，，，食物卫生情形堪忧。。。。。。。。 

　　抽检效果显示，，，，，，，样品微生物指标超标严重，，，，，，，44批次样品中，，，，，，，有19批次样品菌落总数超标，，，，，，，24批次样品大肠菌群超标，，，，，，，被检出金黄色葡萄球菌的有2批次样品，，，，，，，尚有个体样品被检出亚硝酸盐残留量超标、添加了不允许添加的胭脂红、柠檬黄、日落黄等着色剂。。。。。。。。 

　　部分熟食色素不达标 

　　抽检发明，，，，，，，有部分熟食着色剂(胭脂红、柠檬黄、日落黄)不达标，，，，，，，其中胭脂红、柠檬黄和日落黄都是人工合成色素，，，，，，，加入后，，，，，，，可改变食物外观，，，，，，，使其看上去更诱人。。。。。。。。值得注重的是，，，，，，，恒久食用添加了着色剂的食物，，，，，，，倒运于身体康健。。。。。。。。同时，，，，，，，防腐剂(山梨酸、苯甲酸)不达标情形也保存于多个样品中。。。。。。。。防腐剂主要是被用来抑制食物中微生物的滋生，，，，，，，以延伸食物保质期。。。。。。。。但若是恒久食用含有过量防腐剂的食物，，，，，，，对人体康健会带来潜在危险。。。。。。。。 

　　滋味板鸡亚硝酸盐超标 

　　另外，，，，，，，好又多超市销售的滋味板鸡中还验出亚硝酸盐残留量超标。。。。。。。。市消委会指出，，，，，，，亚硝酸盐作为食物添加剂在国家标准中是允许添加的，，，，，，，在熟肉制品中亚硝酸盐的限量值为≤30mg/kg。。。。。。。。不过，，，，，，，专家提醒，，，，，，，高剂量的亚硝酸盐会爆发很大毒性，，，，，，，误食了亚硝酸盐会导致亚硝酸盐类食物中毒，，，，，，，恒久食用甚至会导致食道癌和胃癌。。。。。。。。 

　　！！！。。。。钦 全杰 通讯员 戴琏、谢睿姗）