蜜汁叉烧、手撕鸡、麻辣豆干串等等都检出了细菌超标。。。。。。。。昨日，，，，，广州市消委会宣布节前即食熟食、散装即食食物抽检效果，，，，，包括好又多、百佳等六大超市均有缺乏格食物进入“黑名单”，，，，，其中豆皮丝、海带蛰等即食豆制品和藻类产品，，，，，抽检率竟100%缺乏格。。。。。。。。  

　　九成缺乏格是“菌超标” 

　　此次抽检，，，，，共对六大超市的56批次散装即食食物和44批次即食熟食举行抽检。。。。。。。。而被随机抽检到的18批次“即食豆制品”、13批次“即食藻类产品”竟所有缺乏格，，，，，菌落总数、大肠杆菌等微生物指标均凌驾国家相关标准。。。。。。。。 

　　记者在这份抽检报告中发明，，，，，韩式泡菜系列的豆皮丝、海带蛰、椰菜、萝卜干等，，，，，占有散装即食食物缺乏格总数的五成以上。。。。。。。。别的，，，，，“即食酱腌菜”及格率也仅有20%，，，，，“即食熟肉制品”及格率为26.92%，，，，，“即食包子糕点”及格率最高，，，，，但也仅有六成。。。。。。。。 

　　抽检的五类即食食物，，，，，在不达标项目中，，，，，九成以上是“菌落总数”、“大肠菌群”超标。。。。。。。。通常里深受市民喜欢的“飘香手撕鸡”、“菜肉包”等，，，，，因上述指标缺乏格而列入“黑名单”。。。。。。。。 

　　受检超市称将增强羁系 

　　而关于即食食物的超低及格率市民大叹恐怖，，，，，正在某超市挑选凉菜的唐小姐听闻此消息后，，，，，大叫不敢购置，，，，，“险些是天天都会吃的工具，，，，，没想到质量云云堪忧”。。。。。。。。不少市民强烈建议，，，，，希望超市增强对这类食物的羁系。。。。。。。。 

　　部分被抽查的超市回应称，，，，，关于凉菜等食物区的销售治理，，，，，以后将只管设置销售职员资助主顾挑。。。。。。。。，，，，只管阻止因操作不当等问题带来的二次污染。。。。。。。。家乐福超市体现，，，，，当天已连忙将缺乏格产品下架，，，，，并彻查所有生产销售环节。。。。。。。。工商部分则体现，，，，，将会一连关注此事，，，，，监视超市整改情形等。。。。。。。。 

　　部分缺乏格散装食物名单 

　　样品名称 /经销单位名称 /生产日期 /不达标项目 

　　蜜汁叉烧 / 华润万家生涯超市(广州)有限公司茘湾店/2009.08.24/菌落总数、大肠菌群 

　　菜肉包/广州家广超市有限公司康王店（家乐福）/2009.08.24 /大肠菌群 

　　韩国泡菜(支竹) / 广东吉之岛天贸百货有限公司广州中华广场分公司/2009.08.18/菌落总数、大肠菌群 

　　鲜味素食(豆皮结)/广州易初莲花连锁超市有限公司 / 2009.08.26/菌落总数、大肠菌群 

　　素菜系列(海带结) /广州百佳超等市场有限公司正佳广场分店 /2009.08.25/ 菌落总数、大肠菌群 

　　绿润韩式泡菜(香芹豆干）/广州市好又多黄花岗百货有限公司锦轩分公司/2009.08.25/菌落总数、大肠菌群 

　　专家提醒 

　　菌群严重超标可致败血症 

　　本次抽检产品的缺乏格项目主要包括微生物指标、着色剂、防腐剂和其他理化指标四方面，，，，，其中微生物指标超标严重。。。。。。。。对此，，，，，中山大学隶属第六医院消化内科主治医师郅敏剖析说，，，，，这些缺乏格项目对人体会造成一定的影响。。。。。。。。 

　　据先容，，，，，抽检产品中涉及的菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌都属于微生物指标。。。。。。。。郅敏体现，，，，，这些菌类均可引起急性肠胃炎，，，，，导致腹泻。。。。。。。。其中金黄色葡萄球菌是一种致病菌，，，，，可造成皮肤、器官的化脓性熏染，，，，，重者可引起败血症，，，，，且其中某种菌株污染食物后，，，，，可爆发肠毒素，，，，，造成人类食物中毒。。。。。。。。 

　　而无论是着色剂照旧防腐剂，，，，，恒久食用或一次性大宗摄入，，，，，会造成这些物质蓄积，，，，，影响肝、肾功效。。。。。。。。 

　　消耗提醒 

　　买熟食勿忘看售卖起止期 

　　针对此次即食食物及格率普遍偏低的情形，，，，，市消委会副秘书长谢妙玲建议：消耗者购置这些食物时，，，，，一定要仔细审查售卖起始时间和时效。。。。。。。。消耗者购置即食熟食后应尽快食用，，，，，若是条件允许，，，，，最好以烹煮的方法高温加热后再食用，，，，，由于微波炉稍微加热是缺乏以祛除细菌、大肠菌群和金黄色葡萄球菌等致病菌的。。。。。。。。 

　　别的，，，，，建议肠胃敏感的人群只管少吃销售型的即食熟食，，，，，由于食物经与空气接触，，，，，就或多或少地熏染了空气中的细菌，，，，，并且在一定温度和情形下，，，，，细菌还会大宗滋生，，，，，吃下后会熏染细菌。。。。。。。。 

　。。。。。。。。钦 吴梦纾 陈杨 通讯员 戴琏）