“民以食为天”，，，，，然而，，，，，一再爆发的食物清静事故，，，，，让众多消耗者在选择食物时难免心生疑虑：我吃的瓜果、蔬菜来自那里，，，，，是谁生产的，，，，，生产历程中用了哪些农药化肥……只管它们外观上看个个那么鲜明可人，，，，，可是仍然让人不禁要对其清静性打上几个问号。。。。。。。。不过，，，，，这种状态有望得以改观。。。。。。。。  

　　最近，，，，，面向专业客户的德国零售巨头麦德龙，，，，，率先在中国推出了带有可追溯码的“麦咨达”系列农产品。。。。。。。。通过部分卖场内的盘问终端或是登录相关网站输入追溯码信息，，，，，消耗者就能获得该产品从农场到市场合有环节的详细信息。。。。。。。。业内专家以为，，，，，可追溯系统的建设，，，，，对提升农产品品质、包管食物清静具有重大意义。。。。。。。。 

　　农产品有了“身份证” 

　　前不久，，，，，记者在麦德龙北京万泉河阛阓的部分货架上，，，，，发明了这种带有“可追溯码”的“麦咨达”系列农产品，，，，，如洋槐蜂蜜、龙口粉丝、小包装的薄荷叶、香葱、青岛特级切片牛柳等。。。。。。。。阛阓内的电视屏幕上也正在播放先容可追溯农产品的相枢纽目，，，，，时时有消耗者驻足寓目。。。。。。。。“能够相识各个生产流通环节的信息，，，，，心里虽然会越发扎实。。。。。。。。”一位消耗者对记者体现。。。。。。。。 

　　记者实验着通过互联网对一款“青岛切片带骨小牛腱”产品的可追溯码举行了盘问。。。。。。。。登录指定网站，，，，，输入相关产品的可追溯码后，，，，，屏幕上连忙显示出其生产企业“青岛琴牛养殖二厂”的名称、地点以及地理坐标和卫星地图；；；；；；纪录了该批次产品从2007年11月26日进入初乳期，，，，，从2008年3月25日进入育肥期，，，，，2009年5月19日宰杀，，，，，2009年5月21日支解、5月23日制品的所有流程；；；；；；以及养殖场规模、存栏数、治理者的名字、养殖履历等信息；；；；；；随后是加工厂“青岛百度食物有限公司”的名称、地点以及物流方法，，，，，该产品的物流方法显示为空运和冷藏车，，，，，物流温度为-18℃；；；；；；下面还附有该产品的检测报告。。。。。。。。种种信息一目了然。。。。。。。。 

　　该阛阓总司理王炳华告诉记者，，，，，这些带有可追溯码的农产品是从今年6月1日才正式上架销售的，，，，，现在引进了200多个品种，，，，，主要涉及果蔬、畜禽、水产等，，，，，占所有农产品比例仅为4%-5%。。。。。。。。现在，，，，，麦德龙在北京的两家门店尚未装置追溯码盘问终端，，，，，消耗者需要自行登录“麦咨达”网站举行相关盘问。。。。。。。。价钱方面，，，，，记者注重到，，，，，“可追溯”农产品的价钱比通俗农产品略贵，，，，，可是比市面上销售的有机农产品则要自制。。。。。。。。好比同样是烟台宏发食物生产的1000克装龙口粉丝，，，，，通俗装的售价为15.99元，，，，，而带有追溯码的售价则为16.99元，，，，，贵了1元。。。。。。。。 

　　食物清静不可只靠良心 

　　据相识，，，，，现在海内的大卖场、超市等零售企业销售的农副产品，，，，，主要靠供应商从产地采购，，，，，然后提供应零售企业。。。。。。。。这种“直采基地”模式的主要误差在于，，，，，终端零售企业只能在采购前期对供应商的种种生产资质、卫生状态等举行审核，，，，，对农副产品现实莳植生产历程，，，，，零售企业很难举行全程质量监控。。。。。。。。而近年来轰轰烈烈的农超对接，，，，，基本也是超市、大卖场直接从农业相助组织采购产品，，，，，没有涉及生产领域，，，，，自然也无法建设食物清静的可追溯机制。。。。。。。。 

　　一个多月前，，，，，绿色清静组织委托第三方，，，，，对北京4家大型超市销售的甜瓜、苹果、桃子、油桃、樱桃5种水果举行抽检，，，，，共检出了17种农药，，，，，甚至有部分违规使用的农药。。。。。。。。只管这个磨练效果没有获得国家权威部分的认可，，，，，可是从一个侧面也反应出目今农产品质量清静问题禁止忽视。。。。。。。。 

　　面临层出不穷的食物清静问题，，，，，业界普遍意识到，，，，，仅仅依赖生产、流通企业的良心是不敷的，，，，，必需建设全程的供应链控制系统，，，，，从源头抓好质量，，，，，实现“农田到餐桌”的全历程产品质量控制及可追溯性。。。。。。。。绿色清静组织的相关认真人在谈到相关问题时体现，，，，，包管食物清静和保；；；；；で樾危，，，，需要食物工业链上各个环节各司其职。。。。。。。。而超市作为主要的销售终端，，，，，关于供应商和生产者的行为具有相当大的影响力。。。。。。。。超市有能力、更有责任为包管食物清静和保；；；；；で樾巫龀銎鹁。。。。。。。。 

　　零售商对接生产全程质控 

　　“可追溯”农产品的推出，，，，，把一个名叫“麦咨达”的公司推到了前台。。。。。。。。 

　　麦咨达农业信息咨询有限公司是麦德龙中国于2007年底设立的一家咨询公司，，，，，其主要使命是凭证全球优异农业操作规范，，，，，与中国农产品加工龙头企业开展咨询公司+企业+基地的相助，，，，，为它们提供生产、加工、包装、物流及市场运作等方面的专业培训和咨询，，，，，指导它们建设从田头到餐桌的质量清静可追溯系统。。。。。。。。简朴说，，，，，就是“教农民怎么种地”、“怎么包装蔬菜”。。。。。。。。通过麦咨达，，，，，作为零售商的麦德龙将自己的触角直接伸向了生产领域。。。。。。。。 

　　经由一年多时间的运营，，，，，与麦咨达相助的企业已经从最初的安徽。。。。。。。。，，，，延伸至新疆、云南、山东、湖北、江苏、浙江、上海等地，，，，，经由其专业培训的上市产品品种共计抵达250多个，，，，，包括安徽的猪肉、童子鸡、蜂蜜，，，，，新疆的香梨，，，，，山东的苹果，，，，，浙江的蔬菜，，，，，上海的牛肉等可追溯农产品，，，，，最先陆续走人天下卖场。。。。。。。。 

　　TESCO乐购是另一家致力于零售商对接生产环节的超市。。。。。。。。它在上海郊区包下420亩地自己建设蔬菜大棚，，，，，生产“Tesco”品牌的蔬菜。。。。。。。。与古板蔬菜生产销售流程相反，，，，，这里的蔬菜莳植是先由TESCO提出莳植要求、验收标准及预估销量，，，，，生产基地再据此莳植、质检、包装及配送。。。。。。。。于是，，，，，当一粒菜子还在田地里的时间，，，，，就已经被“妄想生育”了，，，，，而它“长大成菜”后的去向也同时被确定。。。。。。。。这种细密的农超对接不但完全杜绝了中心环节，，，，，大大降低了本钱，，，，，并且蔬菜的品质也获得了周全控制。。。。。。。。据悉，，，，，在取得一定履历后，，，，，TESCO会逐步增添莳植面积和品种，，，，，并将这种模式逐步推广到它在天下的各大卖场。。。。。。。。 

　　无论是麦德龙照旧TESCO乐购，，，，，大型连锁超市自动向生产领域延伸，，，，，将大大推动农产品生产的标准化、规范化，，，，，这对增强农产品的清静性、包管消耗者康健无疑是极大利好。。。。。。。。 

　。。。。。。。。钦 徐慧）