【本文摘要】 春节时代市民能否吃得清静，，，，，吃得定心？？？？？？？昨天上午，，，，，广东省食安办宣布的节前全省食物清静监测效果显示，，，，，大米、食用油等品种的监视及格率均抵达90%以上，，，，，鱼虾贝类及格率凌驾95%，，，，，但部分熟肉和腊肉制品滥用色素的征象仍较量突出。。。。。。。

　　羁系重点：农村食物市场

　　据先容，，，，，今年第四序度，，，，，广东省食物清静委员会办公室组织了深圳收支境磨练检疫局食物磨练中心等四家检测机构对群众一样平常生涯中消耗量大的米面制品、肉制品、豆制品、调味品、食用油等五大类、10个重点品种的清静状态，，，，，开展了评价性监测。。。。。。。

　　监测规模包括全省21个地级以上市的城区和州里的食物批发市场、连锁超市、百货阛阓、城区集贸市场、食杂店、农村集贸市场、农村小市肆等。。。。。。。共监测了种种食物样品3360个批次，，，，，获得近2万个数据。。。。。。。

　　监测区域剖析显示，，，，，连锁超市（含百货阛阓。。。。。。┫鄣氖澄锛案衤时燃呈谐「14.76%；；；；；都会市场监测及格率比农村市场高4.81%.“这批注，，，，，集贸市场和农村食物市场在以后一段时间内仍然是羁系的重点区域。。。。。。。”食安办有关认真人体现。。。。。。。

　　突出问题：腊肉滥用色素

　　产品监测效果显示，，，，，与2006年相比，，，，，今年广东省大宗类食物的清静状态进一步好转，，，，，及格率总体提高了近10%.其中，，，，，大米、米粉、食用油、面粉等品种的监测及格率均抵达90%以上，，，，，豆腐、腐竹、面条、腊肉等品种的监测及格率也比去年有差别幅度的提高。。。。。。。

　　据先容，，，，，米面制品中违规添加吊白块、超规模使用食物添加剂等征象已基本获得阻止。。。。。。。但散装食物，，，，，特殊是熟肉制品和豆制品中微生物污染问题、部分熟肉制品和腊肉制品滥用色素的征象还较量突出，，，，，仍有部分腐竹产品检出违法使用了吊白块和硼砂，，，，，少数酱油中氨基酸态氮含量低于标准限值。。。。。。。

　　别的，，，，，省农业厅对全省21个地级以上市蔬菜中农药残留、畜禽产品中瘦肉精污染及磺胺类药物残留监测显示，，，，，蔬菜和畜禽产品及格率划分为90.10%和98.31%.鱼虾贝壳类产品及格率达95.5%.

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　　四成人买过缺乏格食物

　　昨天上午的新闻宣布会同时宣布了2007年我省食物清静公众知足度视察效果。。。。。。。记者相识到，，，，，有近四成被访者买到过缺乏格食物。。。。。。。据先容，，，，，本次视察全省共抽选8800户住民，，，，，其中城镇住民6900户，，，，，农村住民1900户。。。。。。。

　　视察显示，，，，，住民在选购食物时，，，，，将质量清静作为主要关注的因素，，，，，第一提及率高达82.1%，，，，，远远高于第二关注的价钱因素。。。。。。。被访者以为，，，，，“散装食物不卫生”、“食物加工中违规使用非食物质料和添加剂”和“以冒充真，，，，，以次充好”是目今保存的最严重的食物清静问题。。。。。。。