中广网1月18日天津消息 为包管消耗者的正当权益，，，，，增进乳制品行业康健生长，，，，，春节前夕，，，，，国家质检总局组织对部分“年货”食物举行了国家监视专项抽查。。。。。。。。其中，，，，，灭菌乳产品共抽查了北京、天津、河北、内蒙古、山西、黑龙江、吉林、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、陕西、四川、湖南、山东、河南、福建、广东、重庆等20个省、自治区、直辖市49家企业生产的49种产品（不涉及出口产品），，，，，产品实物质量抽样及格率为93.9%。。。。。。。。

    此次抽查依据强制性国家标准GB19645-2005《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》、GB5408.2-1999《灭菌乳》、GB2760-96《食物添加剂使用卫生标准》、GB7718-2004《预包装食物标签通则》及响应产品标准划定的要求，，，，，对灭菌乳产品的脂肪、非脂乳固体、卵白质、杂质度、酸度、铅、无机砷、苯甲酸、山梨酸、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌以及标签等17个项目举行了磨练。。。。。。。。

    抽查效果批注，，，，，一是市场占有率较高的大型生产企业产品实物质量抽样及格率为100%，，，，，产品质量较好。。。。。。。。二是此次抽查了13种获国家免检产品和8种中国名牌产品，，，，，经磨练，，，，，国家免检产品和中国名牌产品质量稳固，，，，，所检项目所有抵达国家标准划定的要求。。。。。。。。

    抽查中发明的主要质量问题：

    1、个体产品硝酸盐含量超标。。。。。。。。强制性国家标准GB5408.2-1999《灭菌乳》划定，，，，，灭菌乳产品中硝酸盐含量不得凌驾11.0mg/Kg。。。。。。。。抽查中有个体产品硝酸盐含量超标，，，，，其中有1种纯牛奶产品的硝酸盐含量为13.4mg/Kg，，，，，凌驾国家标准划定要求的1.22倍。。。。。。。。

    2、个体产品非脂乳固体、脂肪、卵白质含量缺乏格。。。。。。。。强制性国家标准GB5408.2-1999《灭菌乳》划定，，，，，灭菌乳产品中非脂乳固体含量应≥8.1%、脂肪含量应≥3.1%、卵白质含量应≥2.9%。。。。。。。。抽查中有个体产品的基本营养物质非脂乳固体、脂肪、卵白质含量低于国家标准划定的要求。。。。。。。。

    针对抽查中发明的主要质量问题，，，，，国家质检总局已责成各地质量手艺监视部分严酷凭证产品质量法等有关执律例则的划定，，，，，对抽查中产品质量缺乏格的企业依法举行处置惩罚，，，，，限期整改。。。。。。。。同时，，，，，对抽查中质量较好的企业，，，，，加大宣传力度，，，，，指导消耗。。。。。。。。国家质检总局将继续对灭菌乳产品质量举行跟踪抽查，，，，，促使灭菌乳行业整体质量水平的提高，，，，，为消耗者创立定心知足的消耗情形。。。。。。。。

    灭菌乳产品小知识

    超高温灭菌奶是以牛乳或回复乳为质料，，，，，不添加或添加辅料，，，，，经灭菌制成的产品。。。。。。。。其产品一样平常分为灭菌纯牛奶和调味灭菌奶两种。。。。。。。。灭菌纯牛奶的脂肪含量全脂产品为≥3.1%、部分脱脂产品为1.0～2.0%、脱脂产品为≤0.5%；；；；；；卵白质含量为≥2.9%;非脂乳固体为≥8.1%。。。。。。。。调味灭菌奶的脂肪含量全脂产品为≥2.5%、部分脱脂产品为0.8～1.6%、脱脂产品为≤0.4%；；；；；；卵白质含量为≥2.3%;非脂乳固体为≥6.5%。。。。。。。。

    一、选购

    1、首选大型阛阓、超市销售的着名企业生产的名牌产品。。。。。。。。

    2、注重产品包装上的标注标识是否齐全，，，，，凭证口胃和需要，，，，，选择合适的产品，，，，，如纯牛乳，，，，，照旧调味乳，，，，，或者是含乳饮料。。。。。。。。

    3、要审查产品是否呈匀称一致的乳白色或微黄色，，，，，或者是调味乳应有的色泽。。。。。。。。

    4、要品尝产品是否具有牛乳固有的滋味和气息，，，，，无其它异味，，，，，或者是调味乳应有的滋味和气息。。。。。。。。

    另外，，，，，要将产品倒入透明的玻璃容器内，，，，，看产品是否是匀称的液体，，，，，有无凝块和粘稠征象。。。。。。。。

    二、食用

    1、生鲜牛奶是未经任何加工即到市场上销售的牛奶。。。。。。。。在饮用前，，，，，一定要煮沸后才华喝，，，，，但由于未经严酷的质量磨练，，，，，建议最好不要购置这种牛奶。。。。。。。。

    2、在饮用包装简陋的消毒牛奶时，，，，，最好经微波炉加热或在锅中煮一下再喝，，，，，但不必煮沸，，，，，煮到奶的外貌泛起波纹（80℃左右）即可。。。。。。。。

    3、牛奶经超高温灭菌，，，，，奶中的细菌被所有杀死，，，，，并且接纳的是无菌灌装，，，，，因此可直接饮用。。。。。。。。

    4、最好早餐时饮用牛奶，，，，，若有条件，，，，，可在晚上临睡前喝一杯牛奶，，，，，有助歇息。。。。。。。。

    5、不要空腹喝奶，，，，，由于是空腹，，，，，牛奶在胃内停留时间短，，，，，不可充分酶解，，，，，很快进入肠道，，，，，影响牛奶的消化吸收。。。。。。。。