入夏以来，，，，，，，食物中毒事故报告呈显着上升趋势，，，，，，，主要缘故原由是误食毒蘑菇、误食亚硝酸盐、生熟食物交织污染、加工贮存不当等。。。。。。。通告提醒公众要养成优异的饮食卫生习惯，，，，，，，如烹饪食物和进餐前要洗手，，，，，，，接触生肉、生禽等质料后也要洗净双手；；；；；确保食物质料清静，，，，，，，不加工和食用野外拣拾蘑菇和野菜、死因不明的水产品和畜禽，，，，，，，不食用凌驾保质限期和糜烂变质的食物；；；；；制作和贮存食物要生熟脱离，，，，，，，不混用刀和案板等工具，，，，，，，阻止交织污染；；；；；制作凉菜质料应新鲜、卫生，，，，，，，刀、案板等炊具要洗烫清洁，，，，，，，现吃现做；；；；；做好的饭菜要尽快食用，，，，，，，需要贮存食物只管冷藏，，，，，，，但不宜长时间存放；；；；；隔夜食物、豆类食物必需蒸熟煮透，，，，，，，方可食用。。。。。。。

　　餐饮单位、整体食堂也要增强卫生治理，，，，，，，购置食物、质料时要认真磨练，，，，，，，严酷索证，，，，，，，不使用泉源不明的食物质料、死因不明的畜禽或水产品、凌驾保质限期和糜烂变质的食物；；；；；加工和贮存食物要生熟脱离，，，，，，，不混用加工工具和容器；；；；；凉菜应由专人在专间加工制作，，，，，，，使用专用工具、容器和冷藏装备，，，，，，，并认真消毒；；；；；准确烹饪加工，，，，，，，菜豆等食物要加热煮透；；；；；餐饮具要实时洗濯消毒；；；；；不使用工业用盐加工食物，，，，，，，避免亚硝酸盐食物中毒；；；；；不要将消毒剂、杀虫剂、灭鼠药等有毒有害物品存放在食物加工厂所。。。。。。。