从第二届休闲膨化食物工业峰会上获悉，，，，，休闲食物在大中都会主要超市和重点市场的谋划比重上升到10％以上，，，，，位列第一，，，，，其销售额上升到5％以上，，，，，位列第三，，，，，休闲膨化食物消耗面正逐渐扩大。。。。。。与会专家提出，，，，，增强手艺立异，，，，，提升产品清静性是该工业面临的最大挑战；；；；；；强化营养，，，，，知足公共康健是休闲膨化食物的焦点竞争力。。。。。。

    由中国食物工业协会科技部、中国食物工业协会马铃薯食物专业委员会主理，，，，，中国粮油学会米制品分会、广东汇香源生物科技股份有限公司协办的第二届天下休闲膨化食物工业峰会昨日在京终结。。。。。。中国食协会长王文哲、中国食协常务副会长韩家增出席聚会并讲话。。。。。。美国马铃薯协会、甘肃马铃薯工业专委会及海内着名休闲膨化食物加工企业及科研院所的近百名代表加入了聚会。。。。。。

    中国食物工业协会会长王文哲就我国食物工业现在形势及未来趋势作主要讲话，，，，，强调指出打造循坏经济是食物工业的恒久战略。。。。。；；；；；；嵘，，，，，国家质监总局食物生产羁系司市场准入处、国家商务部国际司有关部分向导就相关食物市场准入要求及程序、中国食物农产品收支口政策及现状做了报告。。。。。。中国食物工业协会副秘书长、中食协马铃薯食物专业委员会会长、教授级高工王薇作了《功效需求立异生长》的主题报告。。。。。。

    近年来，，，，，休闲食物在大中都会主要超市、重点市场谋划比重上升到10％以上，，，，，位列第一；；；；；；销售额上升到5％以上，，，，，位列第三，，，，，休闲膨化食物消耗面逐渐扩大。。。。。。相关企业在生长壮大，，，，，在派类食物、糖果巧克力食物、饼干食物企业中，，，，，已经有十几家企业生产的产品生长成为中国名牌产品。。。。。。现在，，，，，天下休闲食物年销售额凌驾数百亿美元，，，，，各式新产品一直问世。。。。。。随着人们生涯水平的提高和事情压力的一连及生涯方法的改变，，，，，休闲和膨化食物的生产和销售逐渐占有着越来越多的市场份额。。。。。。

    我国休闲膨化食物市场空间重大，，，，，针对休闲膨化食物面临的挑战，，，，，王薇提出了“找准生长战略，，，，，增强焦点竞争力；；；；；；增强手艺立异、提升产品的清静性；；；；；；依赖科技开发，，，，，强化营养功效，，，，，知足公共康健；；；；；；流通销售网络，，，，，实现企业和消耗者互动双赢；；；；；；培育树立优异品牌形象、提高产品的着名度，，，，，美誉度”的对策。。。。。。

    休闲食物可归纳为八大类，，，，，包括谷物类（膨化、油炸、烘焙）制品、果仁类制品、薯类制品、糖食类制品、派类制品、肉禽鱼类制品、干制水果类制品、干制蔬菜类制品。。。。。。美国人沃德早在1856年即申请了食物膨化手艺的专利，，，，，几十年来，，，，，膨化小食物生长迅速，，，，，年产值达十亿美元。。。。。。

    作为休闲食物之一的马铃薯生产一连增添，，，，，已往5年，，，，，全球食用马铃薯消耗以每年2.45%的速率一连增添，，，，，中国的马铃薯消耗增添了40％，，，，，预计在未来5年中中国的薯条消耗量仍将增添20％，，，，，有很大的市场增添空间。。。。。。据“洋芋大王”——甘肃腾胜农产品集团董事长康克归先容，，，，，甘肃腾胜农产品集团作为我国惟逐一家国家级马铃薯专业批发市场，，，，，每年需要的季节性从业职员就达5万人，，，，，从漫衍在20个县、160多个镇的400多个收购网点收购马铃薯。。。。。。集团已经生长成为马铃薯购销、存贮、淀粉加工及培育为主的龙头企业。。。。。。这是农业工业化推动工业生长、助农致富的鲜活案例。。。。。。

    中国粮油学会米制品分会信用会长刘兴信就《挤压手艺在谷物加工中的应用》，，，，，中国营养学会杨晓光教授就《中国住民营养与康健状态与未来食物消耗趋势》，，，，，荷兰科瑞欧公司首席代表黄艳梅就《欧洲早餐燕麦市场与加工手艺》，，，，，天津科技大学赵征教授就《外洋休闲食物制造手艺生长趋势》，，，，，广东汇香源生物科技股份有限公司、四川光友薯业有限公司、南京瑞控机械有限公司、北京瑞思康食物手艺有限公司就休闲膨化食物制造手艺、装备、咸味香精的应用、企业生长之路举行了交流，，，，，美国马铃薯协会先容了马铃薯能为人体提供逐日所需的周全营养和能量，，，，，这些交流引发了百事、达利、麦肯、辛普劳、亲亲、旺旺、达能、福马、奈仑、云南昭阳威力、云南润凯、荷兰艾维贝、甘肃腾胜、兴达、山西旭美、三来等企业深条理、多角度的思索和探讨。。。。。。

    为便于在偕行之间开展手艺和信息交流，，，，，众多企业在大会时代举行了产品展示，，，，，一批新开发的休闲膨化食物在会上亮相，，，，，受到与会代表的好评。。。。。。