一、概述

　　打折不是降价求售，，，，，，，，而是当台面商品品质泛起条理差别时，，，，，，，，为了坚持商品的新鲜水平及售卖情形而凭证商品的品质差别所举行的价钱调解，，，，，，，，目的是更好的坚持排面商品质量，，，，，，，，降低商品的消耗，，，，，，，，从而更快的使现有的商品流通起来。。。。。

　　折扣的时机应稳当的掌握，，，，，，，，以便把品质有差别的商品以折扣的方法尽快的销售出去，，，，，，，，以是，，，，，，，，不要比及没有人的时间折扣，，，，，，，，没了客流，，，，，，，，商品自然难以销售，，，，，，，，也要避开销售的岑岭期，，，，，，，，设立专门的折扣台。。。。。（位置于各课称重台处）

　　折扣时应注重商品的品质，，，，，，，，品质纷歧的商品要举行分拣，，，，，，，，不可同台销售，，，，，，，，对失去销售价值的商品应实时报损不可举行打折售卖，，，，，，，，影响主顾对ng28南宫信托度。。。。。

　　二、适用规模

　　本流程的适用于所有的自营蔬果、水产商品、熟食自制部分的加工蔬菜类和烟台的面食加工类商品。。。。。（肉禽及肉禽加工类商品严禁接纳此流程操作）

　　三、职责

　　运营中心：认真打折流程的制订和修订。。。。。

　　各柜组：认真打折商品整理、挑捡、称重、计数、填单等事情。。。。。

　　防损处：认真整个打折历程各个环节的监视历程。。。。。

　　收银课：扫描商品时实时检查该商品是否属于折扣商品。。。。。

　　客服课：认真卖场内打折商品的店内广播。。。。。

　　四、商品打折流程

　　在商品举行折扣时，，，，，，，，应有专人举行看守叫卖，，，，，，，，并实时整理折扣商品，，，，，，，，注重：折扣不是整理垃圾商品，，，，，，，，折扣的商品同样要注重坚持商品的鲜度及做出合理的摆设，，，，，，，，折扣为的是让主顾以合理的价钱买到其满意的商品，，，，，，，，同时镌汰商品的消耗。。。。。

　　操作流程：

　　部分挑拣品质下降商品————整理、称主要折扣商品————凭证质量情形做打折统计单————由部分主管、防损主管、部分处长、值班司理签字后传至信息课————信息课核对相关数据无误后，，，，，，，，变称（传至打折称）————店面核实价钱后，，，，，，，，对打折商品举行清仓销售——-部分在指定区域出清打折商品。。。。。

　　折扣必需有专人认真，，，，，，，，不可将折扣商品安排掉臂，，，，，，，，折扣商品统计单应标明商品的原价，，，，，，，，折扣售价及折扣水平。。。。。折扣使部分区域人流较多时，，，，，，，，注重不要影响正常商品的销售，，，，，，，，同时注重向主顾说明“折扣的商品品质都有所下降、请适量购置”。。。。。

　　注重事项：

　　1.镌汰不良品质的爆发要严酷把好收货关。。。。。到货数目不凌驾订单量的正、负10%（有异常需电话相同）商品对每一商品都要凭证收货标准逐一检查，，，，，，，，品质缺乏格坚决拒收。。。。。

　　2.打折时间的划定：

　　1、10：30——11：30对上午挑拣的商品举行打折。。。。。

　　2、14：00——15：30对下昼挑拣的商品举行打折。。。。。

　　3、19：00——21：00对剩余尾货，，，，，，，，品质下降的商品打折销售。。。。。

　　3.商品严酷凭证先进先出的原则举行摆设，，，，，，，，销售历程中实时挑拣不良品质。。。。。

　　4.门店设立专门的打折称举行折扣商品销售，，，，，，，，打折商品必需是原码打折，，，，，，，，若有串码销售将给予部分主管二点扣罚。。。。。

　　5.所有商品打折前必需知足部分间的移拨需求后方可举行。。。。。

　　6.员工不允许购置打折商品，，，，，，，，违反者以内盗论处，，，，，，，，在打折历程中若有不忠实验为（串码、提前私藏商品、价、货不符等）将给予忠言处分，，，，，，，，情节卑劣者连忙开除。。。。。

　　7.打折商品可依据品质、品级举行二次打折，，，，，，，，其流程相同。。。。。

　　8.部分主管逐日跟踪打折商品的品种及销售数目，，，，，，，，部分需建设打折商品台帐，，，，，，，，处长、店长认真抽查台帐的准确性，，，，，，，，若有异常实时排查。。。。。

　　9.每次盘货竣事二天内，，，，，，，，部分主管需统计打折后的数目级金额，，，，，，，，消耗占比，，，，，，，，折扣占比并提报至地区生鲜营运中心。。。。。