7日，，，，，，，，邻近中午，，，，，，，，ng28南宫超市福州黎明店迎来一天中第二个购物岑岭。。。。。。。。生鲜区里，，，，，，，，攒动的人头徐徐多了起来。。。。。。。。

    家住周围的林大爷，，，，，，，，常来这里买菜。。。。。。。。挑菜前仰面看看购物区上方悬挂的食物清静检测通告栏，，，，，，，，已不知不觉成了习惯。。。。。。。。“蔬菜后面的试纸若是是深蓝色，，，，，，，，就说明没有农残。。。。。。。。我们买回家，，，，，，，，定心！”

    2001年，，，，，，，，我省在天下率先启动“治理餐桌污染、建设食物定心工程”。。。。。。。。以后，，，，，，，，这项事情一连12年被省委省政府列入为民办实事项目。。。。。。。。作为全省最大的连锁超市，，，，，，，，ng28南宫既是治理餐桌污染的加入者，，，，，，，，更是见证者。。。。。。。。

    在ng28南宫超市副总裁翁；；；；；；；钥蠢矗，，，，，，，餐桌污染治理最根天性的革命，，，，，，，，正是昔时为改变农贸市场脏、乱、差而推行的“农改超”。。。。。。。。农改超直接催生ng28南宫建设起天下最早的农超对接模式，，，，，，，，实验生鲜产品基地直采。。。。。。。。以后，，，，，，，，该模式由商务部、农业部向天下推广。。。。。。。。

    “超市按农业部标准树模园区的标准，，，，，，，，给基地定出严酷的生产标准，，，，，，，，从源头上控制产品质量。。。。。。。。”翁；；；；；；；运担，，，，，，，“同时，，，，，，，，由于直接采购镌汰流通环节，，，，，，，，流通历程中造成食物污染的可能性被降到最低。。。。。。。。”

    2002年，，，，，，，，ng28南宫还建设生鲜产品的快速抽检机制。。。。。。。。现在，，，，，，，，抽样检测已笼罩基地收摘、物流配送和进店上货等生产流通的各环节，，，，，，，，环环相扣。。。。。。。。

    超市卖场是蔬菜上市前的最后一道防地。。。。。。。。一进ng28南宫超市黎明店入口，，，，，，，，左侧即是食物清静检测台。。。。。。。。ng28南宫在每个门店都配备2名经工商部分培训的生鲜产品检测员，，，，，，，，专门认真抽检进场产品。。。。。。。。

    7日的早班检测员是翁家伟。。。。。。。。“不到破晓4点就上班了，，，，，，，，超市6点要开门，，，，，，，，要赶在之前完成。。。。。。。。”翁家伟说，，，，，，，，天天牢靠抽检16个品种的蔬菜、16个品种的水果和11种水产品，，，，，，，，而天天检测的品种，，，，，，，，又都纷歧样。。。。。。。。

    抽检竣事后，，，，，，，，缺乏格产品或退回或销毁，，，，，，，，及格产品的抽检效果则将被挂上卖场响应区域。。。。。。。。

    眼下，，，，，，，，ng28南宫超市还在做两件事：与天下最大、历史最久的民间第三方从事产品质量控制和手艺判断的跨国公司SGS相助，，，，，，，，在各物流配送中心自建现代化的食物检测室；；；；；；；委托农业部优质农产品开发效劳中心，，，，，，，，建设优异农业规范基地，，，，，，，，以后可在超市卖场通过二维码对基地生产的每批产品举行追溯盘问。。。。。。。。

    ng28南宫只是代表之一。。。。。。。。与2000年相比，，，，，，，，现在全省生猪产销环节“瘦肉精”尿样检出率从70%降为零，，，，，，，，蔬菜农药残留抽检超标检出率从30%降到3.1%，，，，，，，，水产品药物残留抽检超标检出率从30%降到2.1%。。。。。。。。这时代，，，，，，，，全省未爆发较大以上食物清静事故。。。。。。。。