规模不大，，，， ，配送中心没有，，，， ，小型连锁超市能不可做农超对接?
东北一家小型超市日前就晒出了企业农超对接一年来的首份效果单。。 。。。。
这家在地级市开了8家2000平左右卖场、年销售额5亿左右的本土超市，，，， ，现在拥有3个蔬菜基地，，，， ，60多家相助农户，，，， ，天天一万斤左右的蔬菜自采量，，，， ，占生鲜总额的20%。。 。。。。
只管其认真农超对接的商品总监张俊一直在强调自己农超对接的步子有点慢，，，， ，但不可否定，，，， ，张俊是尝到了甜头。。 。。。。
而正是这个甜头，，，， ，让他所在的超市，，，， ，在大润发、乐购这样的外资巨头的围剿下，，，， ，似乎找到了一条出路。。 。。。。
时间差
天天早上8点左右，，，， ，张俊的超市都有两辆专门的货车开往位于城郊的田间，，，， ，在那里有60多户农户从自家田地内里采摘好了新鲜的蔬菜期待上车，，，， ，而这些菜就是他的超市和大润发、乐购等超市竞争的法宝。。 。。。。
凭证张俊的先容，，，， ，这些蔬菜从采摘到配送至超市的各个门店不会凌驾5个小时，，，， ，而超市的其他蔬菜产品一样平常都是前天晚上最先采摘，，，， ，在越日破晓在外地从批发市场进货，，，， ，上午8点左右最先售卖，，，， ，其新鲜度自然是打了折扣。。 。。。。
田地里头直采的蔬菜，，，， ，新鲜是包管了，，，， ，不过问题也随之而来了。。 。。。。
这批新鲜有包管的蔬菜，，，， ，是超市的相助农户天刚亮的时间从自家农地里采摘的，，，， ，等配送车辆去农户装货，，，， ，再从城郊运往位于市区的门店时，，，， ，往往已经由了中午。。 。。。。这批蔬菜的销售时间也就剩下下昼的半天了，，，， ，怎样能把新鲜菜趁新鲜卖出去呢?
几番思量，，，， ，张俊选择将大部分的直采蔬菜以特价的形式促销出去。。 。。。。
“这批蔬菜进店的时间较量尴尬，，，， ，为了包管新鲜，，，， ，我们只能低价快速地将菜销售出去，，，， ，以特价生鲜来吸引客流。。 。。。。”张俊诠释道。。 。。。。
让张俊欣喜的是，，，， ，这批不“早”不“晚”最先售卖的特价蔬菜还真依附新鲜卖出了口碑。。 。。。。事实，，，， ，在天天下昼这个时段，，，， ，其它超市和菜市场的蔬菜经由摆放了一个上午，，，， ，已经没那么鲜明亮丽了，，，， ，而夜市特价促销的时间还没到，，，， ，在这个空档时间上架的特价新鲜蔬菜，，，， ，其吸引力着实不小。。 。。。。
一最先，，，， ，超市都没想着给这批菜做什么宣传推广，，，， ，横竖销量也不错。。 。。。。厥后，，，， ，经常转店的张俊发明，，，， ，天天下昼直采的蔬菜上架的时间点，，，， ，总有一批中晚年主顾结伴来超市选购蔬菜，，，， ，无意菜上架晚了点，，，， ，尚有人催问伙计，，，， ，这新鲜的特价菜怎么还没来。。 。。。。
主顾的反应让张俊推测出了点门道，，，， ，日前，，，， ，他所在的超市在直采的这批特价蔬菜的宣传上下了番功夫，，，， ，从DM到卖场内的促销牌，，，， ，张俊勉力将农超对接蔬菜的新鲜低价的看法转达给消耗者。。 。。。。
叶菜的魅力
由于张俊的超市农超对接的基地都在城郊，，，， ，而郊区菜一样平常以叶菜为主，，，， ，超市的特价促销蔬菜，，，， ，基本上也都是叶菜。。 。。。。
以叶菜为促销主打的方法吸引了中国农业大学教授安玉发的关注。。 。。。。在他的视察中，，，， ，家乐福是最善于用叶菜来促销的。。 。。。。
据相识，，，， ，家乐福从2009年最先就做种种形式的特价叶菜的促销，，，， ，其中叶菜均价的促销影响力最大。。 。。。。在许多家乐福的门店都会辟出这样一个专区，，，， ，将菠菜、芹菜、小白菜、油菜、韭菜、生菜、茼蒿等叶菜以均价的方法销售，，，， ，不过主顾不可亲手挑拣，，，， ，蔬菜是由家乐福方面的事情职员代为拿取的，，，， ，吸客效果惊人，，，， ，天天家乐福的这个特价专区的主顾经常是排着长长的步队期待买菜。。 。。。。而这个均价也不是牢靠的，，，， ，最低的时间0.49元/斤的特价叶菜，，，， ，到下雪天气也会涨到1.99元/斤甚至更高。。 。。。。
不过，，，， ，家乐福的叶菜均价促销，，，， ，在安玉发看来还不敷完善：“这些蔬菜虽然也是农超对接来的，，，， ，但家乐福的对接基地基本上都较量远，，，， ，不可包管从其门店的城郊直采。。 。。。。而叶菜类的强调新鲜水平，，，， ，这个新鲜水平只有郊区菜能够包管，，，， ，外地菜经由一再倒车，，，， ，就没有那么新鲜，，，， ，卖相也欠好了。。 。。。。以是，，，， ，也有不少消耗者诉苦家乐福的特价菜自制是自制，，，， ，但买回晚上往往就‘惨不忍睹’了。。 。。。。”
关于农超对接，，，， ，安玉发的看法是：零售企业应该更多地关注郊区叶菜类，，，， ，这才是企业的优势所在。。 。。。。他建议：北京的郊区可以选择莳植菠菜、茼蒿干、茴香、韭菜等品种的蔬菜，，，， ，这些叶菜类生产期短，，，， ，两个月就可以收割，，，， ，不适合远程运输。。 。。。。而瓜果类的蔬菜，，，， ，由于远程运输的时间长，，，， ，新鲜度不高，，，， ，运输本钱也高，，，， ，利润空间并不大。。 。。。。以是除了像ng28南宫等在瓜果上有绝对优势的超市，，，， ，零售企业用叶菜做促销一样平常比用瓜果类要划算得多。。 。。。。
不赚钱的疑心
不过，，，， ，拿这些品质较高的蔬菜来做促销，，，， ，超市在这方面的生鲜利润就可观不起来了。。 。。。。
虽然，，，， ，张俊这么做也绝不是不赚钱穷吆喝。。 。。。。事实，，，， ，这批蔬菜，，，， ，是他农超对接来的。。 。。。。农超对接可以让超市避开两个批发市场！ 。。。。，， ，一个是产地批发市场！ 。。。。，， ，另一个是销地批发市场！ 。。。。，， ，仅这些批发市场的停车费、生意治理费等就可以省去不少。。 。。。。
“现在我们与农户签署的协议，，，， ，蔬菜的采购价钱，，，， ，一样平常是凭证外地批发市场的价钱稍微往下浮动一点，，，， ，一样平常采购价钱相差也就是5%至10%，，，， ，若是有的时间产品质量很是好的话，，，， ，也可能是和市场一个价。。 。。。。”张俊也道出了自己的苦水：“现在为了提高菜农卖菜的起劲性，，，， ，ng28南宫价钱给的照旧较量高，，，， ，农超对接的利润并不是很高，，，， ，一样平常的店可能不会选择去做这种事情。。 。。。。”
据相识，，，， ，相比其他大型的零售企业在农超对接方面25%以上的利润，，，， ，张俊坦言直采的蔬菜毛利只有5%到10%，，，， ，可是除去人工、物流等本钱，，，， ，真的是不赚钱了。。 。。。。
凭证记者视察，，，， ，现在同城的大润发、乐购等超市在生鲜采购上，，，， ，基本所有都是从外地蔬菜批发市场采购，，，， ，各个超市在价钱上基本没有差别，，，， ，就算有的话也是在品质上的差别。。 。。。。
利润不敷丰富，，，， ，张俊就在怎样降低本钱上动起了头脑，，，， ，特殊是农超对接的物流方面。。 。。。。从招聘熟门熟路的认真去郊区拉菜的司机，，，， ，到制订配送车行进蹊径，，，， ，有时间，，，， ，电动三轮车也能帮上忙，，，， ，将运进市区的蔬菜送到各个门店去。。 。。。。
“我们现在能继续做下来，，，， ，就是为了吸引客流。。 。。。。”张俊这样诠释自己坚持的缘故原由，，，， ，在他看来，，，， ，政府虽然一直鼎力大举推广农超对接，，，， ，可是政府更多关注的照旧大型零售企业。。 。。。。关于小型企业，，，， ，地方政府似乎还在张望，，，， ，似乎非要看清晰谁做得好再决议支持哪个企业。。 。。。。
只管没赚几多钱，，，， ，张俊和他的超市对农超对接的探索，，，， ，照旧获得了一些一定。。 。。。。
中国农科院教授胡定寰体现：“小型超市没有特殊多的利润，，，， ，可是把农超对接作为一个吸引客流的手段，，，， ，并且这些小超市旁边就是沃尔玛、家乐福这样的大超市，，，， ，这样也是一个差别化谋划。。 。。。。”
“业界一直在强调做农超对接的零售企业一定要有规模，，，， ，有配送中心，，，， ，这也不是绝对的。。 。。。。”中国农业大学教授安玉发增补道：“区域性的小规模零售企业做农超对接也有自己的优势，，，， ，一样平常地方的交通管制也不是特殊严酷，，，， ，企业熟知怎么降低物流本钱，，，， ，实现低本钱的农超对接。。 。。。。”
