上周末，，，，，，，，国务院下发“关于进一步增进蔬菜生产包管市场供应和价钱基本稳固的通知”。。。。。。。通知明确提出，，，，，，，，要切实强化“菜篮子”市长认真制；；；；；；增强蔬菜重点生产基地建设；；；；；；改善蔬菜流通设施条件；；；；；；完善“绿色通道”政策；；；；；；提高蔬菜产销的组织化水平；；；；；；强化蔬菜信息系统建设；；；；；；统筹抓好目今“菜篮子”产品生产供应。。。。。。。旨在进一步增进蔬菜生产、包管市场供应和价钱基本稳固。。。。。。。 

　　细察这些步伐，，，，，，，，险些每项都与我国正在鼎力大举实验的“农超对接”相关。。。。。。。“农超对接”是近年来我国推出的一项解决农产品“卖难”、健全农产品流通系统的事情，，，，，，，，重点支持大型连锁超市和鲜活农产品产地的农民专业相助社直接对接，，，，，，，，重点支持冷链系统、配送中心、快速检测系统和农产品品牌建设，，，，，，，，起劲搭建起一条农产品进城的“直通车”。。。。。。。现在，，，，，，，，“农超对接”已在17个省。。。。。。ㄇ⑹校┱隹缘，，，，，，，，已乐成推动陕西苹果、莱阳梨、江西脐橙等一大批外地特色农副产品进入大型连锁超市门店。。。。。。。 

　　在推进“农超对接”的历程中，，，，，，，，超市是个要害环节。。。。。。。只有超市鼎力大举开展生鲜谋划，，，，，，，，“菜园子”才华直供“菜篮子”。。。。。。。以前，，，，，，，，超市并不热心生鲜谋划，，，，，，，，缘故原由很简朴，，，，，，，，消耗太大。。。。。。。数据显示，，，，，，，，我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，，，，，，，，果蔬流通腐损率为20％至30％，，，，，，，，肉类为12％，，，，，，，，水产品为15％，，，，，，，，仅果蔬一类每年损失就凌驾1000亿元！超市若是谋划生鲜，，，，，，，，就必需肩负流通损失，，，，，，，，毛利率就一定下降。。。。。。。一样平常来说，，，，，，，，超市谋划日用品的毛利率至少为20％，，，，，，，，而谋划生鲜类产品只有7％左右。。。。。。。只管生鲜是住民生涯消耗量最大、最能发动客流的产品，，，，，，，，可它依然成为超市的“鸡肋”。。。。。。。恒久以来，，，，，，，，超商企业形成牢靠的谋划结构——生鲜食物二成，，，，，，，，常温商品五成，，，，，，，，工业品三成。。。。。。。 

　　现在，，，，，，，，转变爆发了。。。。。。。伴着“农超对接”的推进，，，，，，，，特殊是蔬菜重点基地和蔬菜农场、农产品冷库和冷链物流的建设，，，，，，，，生鲜农产品徐徐进入超市，，，，，，，，不少超商企业争先恐后地向生鲜转型。。。。。。。以联华股份为例，，，，，，，，他们的生鲜产品比例已从已往的20％提高到40％以上，，，，，，，，部分门店甚至凌驾50％。。。。。。。比例提高，，，，，，，，销售显着上升。。。。。。。据统计，，，，，，，，联华股份上海标超转型门店生鲜销售平均增幅高达70％。。。。。。。 

　　来自福建的ng28南宫超市，，，，，，，，通过直接采购、实验订单农业、建设自有基地、强化冷链物流、麋集布点、细腻货物治理等步伐，，，，，，，，硬是把生鲜农产品的消耗降至3％左右，，，，，，，，把生鲜谋划的毛利率提高到16％。。。。。。。 

　　一批生鲜超市、生鲜早市应运而生，，，，，，，，如日中天。。。。。。。昆明市体现，，，，，，，，未来3年内将推出200个社区生鲜超市；；；；；；大连市安排700万元专项资金，，，，，，，，将社区菜市场刷新成新型社区生鲜超市，，，，，，，，编织好黎民家门口的“菜篮子”；；；；；；天津、湖南等地大型超市纷纷推出“生鲜早市”，，，，，，，，早晨六七点就开门纳客；；；；；；不经意间，，，，，，，，“水果超市”、“蔬菜超市”遍布京城陌头……不但货物新鲜，，，，，，，，并且价钱比农贸市场还低。。。。。。。 

　　这样的转变向人们展示了超市生鲜谋划的实力，，，，，，，，让人们看到了“一石多鸟”的效果。。。。。。。有人统计，，，，，，，，农产品流通要经由40多个环节，，，，，，，，这些环节散状脱离，，，，，，，，在相当水平上加大了流通本钱和消耗。。。。。。。实验“农超对接”后，，，，，，，，在农产品从莳植、采购、包装、冷藏、物流到售卖这根长长的链条上，，，，，，，，超市成了龙头。。。。。。。由它出面整合生鲜农产品流通流程，，，，，，，，不但大大缩减了流通环节，，，，，，，，降低了流通本钱，，，，，，，，并且以最快的速率、最便捷的方法坚持了蔬菜等农产品的新鲜度。。。。。。。同时，，，，，，，，谋划生鲜的超市还一手牵着蔬菜基地，，，，，，，，直接关系到菜农的“钱袋子”；；；；；；另一手牵着蔬菜消耗者，，，，，，，，直接关系到市民的“菜篮子”。。。。。。。由此看来，，，，，，，，要让“菜园子”直通“菜篮子”，，，，，，，，鼎力大举提倡生鲜农产品超市化是条现实之路。。。。。。。 

　　万事开头难。。。。。。。只管有商务部、农业部的鼎力大举支持，，，，，，，，“农超对接”不可能一蹴而就，，，，，，，，有些难题亟待破解。。。。。。。好比，，，，，，，，生鲜谋划投入资金大，，，，，，，，运营本钱高；；；；；；好比，，，，，，，，生鲜毛利率低，，，，，，，，消耗高；；；；；；好比，，，，，，，，冷库容量缺乏，，，，，，，，冷链物流较弱；；；；；；再好比，，，，，，，，生鲜产品懦弱，，，，，，，，保鲜治理难度大……幸亏如联华股份一样，，，，，，，，许多大型超商企业已睁开实践，，，，，，，，各地也在推动，，，，，，，，我们信托，，，，，，，，随着超市生鲜谋划日益红火，，，，，，，，会有越来越多的“菜园子”直供“菜篮子”。。。。。。。